この日は週末に帰阪するついでに足を延ばして京都の一乗寺まで行ってきました。さすがに時間がかかり現地に到着すると11:00を廻っておりました。営業されているお店を物色し、以前から気になっていたコチラへ伺うことにしました。店内はこんな時間でもほぼ満席です。券売機にてメニューを拝見、汁なしもありました。今回は初訪ですので小ラーメンを購入。ニンニクありにてお願いをしました。

割としっかり待って写真の一杯が提供されました。なかなか良さそうなビジュアルで、ニンニク、背脂、唐辛子がしっかりと投入されております。スープをまずは頂くと、比較的ゆるめの粘度、カエシの醤油の味が強めに感じられるしつこさのあまりないスープです。麺は太ストレート麺、角切り状で強めのウネリがあり、固めでボキボキとした食感の特徴あるものです。豚は塊状のもの3個、表面はカリカリに焙られております。その他にトッピングはそこそこの量のもやしに、ほぐし豚。それに上述のニンニク、唐辛子、背脂となります。

深夜に食すニンニクが心地よく、ムシャムシャと夢中になって完食。ニンニクは辛めでしたが、癖になりそうな一杯でした。また機会があれば再訪したいと思います。