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池田屋さんに訪問です。高田馬場店以来で、京都店は初です。ﾌﾟﾁﾗｰﾒﾝ(1050円)の食券を購入後、40、50分ぐらい待って着丼です。着席後、水を汲んで待ちますが、水がぬるいです。ほんのり温かいぐらいです(笑)ｺｰﾙはﾔｻｲ、ｱﾌﾞﾗです。乳化系でﾊﾟﾝﾁのあるしょっぱさと旨味は健在で旨いです。ｺｰﾙのｱﾌﾞﾗは塊のものが加えられておりｵｲﾘｰ感が強いですが、ｺｸがありますね。ﾔｻｲはﾓﾔｼのみで、ﾏｼでも程良い量ですね。ﾁｬｰｼｭｰはほぐし豚のようなごろごろしたものが入っており、旨いです。食感的には柔らかいもの、固いもの、ｺﾗｰｹﾞﾝのようなものとあり、種々の部位が入っているのでしょうか。麺は極太縮れで、ｺﾞﾜｺﾞﾜ感とﾓﾁ感の歯ごたえが良く、濃い目のｽｰﾌﾟとも合いますね。後半は卓上の一味を加えながら完食です。終盤、若干くどくなってきましたが、美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
TAKEトモ
八雲
三日月
痛風キャリアー
オーガス
ﾌﾟﾁﾗｰﾒﾝ(1050円)の食券を購入後、40、50分ぐらい待って着丼です。
着席後、水を汲んで待ちますが、水がぬるいです。ほんのり温かいぐらいです(笑)
ｺｰﾙはﾔｻｲ、ｱﾌﾞﾗです。
乳化系でﾊﾟﾝﾁのあるしょっぱさと旨味は健在で旨いです。ｺｰﾙのｱﾌﾞﾗは塊のものが加えられておりｵｲﾘｰ感が強いですが、ｺｸがありますね。
ﾔｻｲはﾓﾔｼのみで、ﾏｼでも程良い量ですね。
ﾁｬｰｼｭｰはほぐし豚のようなごろごろしたものが入っており、旨いです。食感的には柔らかいもの、固いもの、ｺﾗｰｹﾞﾝのようなものとあり、種々の部位が入っているのでしょうか。
麺は極太縮れで、ｺﾞﾜｺﾞﾜ感とﾓﾁ感の歯ごたえが良く、濃い目のｽｰﾌﾟとも合いますね。
後半は卓上の一味を加えながら完食です。
終盤、若干くどくなってきましたが、美味しかったです。