いつもはラーメン二郎 京都店に行ってしまい
何気に初訪問。
事前調べで開店前は整理券制のため、気合を入れて1時間半前に
到着するもすでに整理券は4番・・・
再び10分前に戻り整理券は14番とあまり増えてませんでした。
ただそのあと続々と来ていた感じ。
定刻ちょい過ぎに店員が出てきて、整理番号順に入店。
券売機を見ると、プチでも200gと多いですね。
値段はラーメン 池田屋 高田馬場店よりだいぶ安いｗ
厨房側の壁に現金トッピング表があり
たまご、チーズ、生姜、フライドオニオンが50円でした。
ならばと生姜を追加。
調理はほぼ店主？のワンオペです。
ロット６だったかな。
ゆで時間は長く11分
程なくしてコールタイム
ニンニク、アブラで～
ドッサリアブラに一味がフリフリ。
早速ズバズバ、角ばった平打ち麺がｳﾏｰ。
茹で加減はちょうどいいかな。
さすがに豚増し価格ではないので豚は控えめかな。
脂身しっかりある部位とホロホロで崩れかけのやつが数個
スープはド乳化ではなかったです。
オイリー層が厚く終盤重たくなるかな。
野菜はデフォで少な目。
アブラと絡めるとGOOD!
ニンニクはもちろん生刻み。
途中で生姜でサッパリ
スルスルっと完食。
帰りに二郎を除くと、ほぼ並びなし
こちらに軍配なんですかね