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コメント
こんにちは。
これは美味しそうなメニューですね。
椎茸からも豚肉からもいい旨みが出てそうです！
酒乱 | 2013年12月2日 13:19ぬこ＠横浜さん、こんにちは。masa＠連食です。いやあそれにしても冬メニューだけで幾つあるのでしょうか？！こんな店が日常使い出来ることは本当に羨ましいです。
ところで大分ラーメンとは本来どんなラーメンなんでしょう？
博多、熊本、鹿児島ラーメン辺りの九州ラーメンから想像すると、この限定メニューはその枠組みから大きくはみ出ているようです。（笑）
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2013年12月2日 13:45こんにちは。
干し椎茸を使ったラーメンですか。
お蕎麦やうどんなら経験あるんだけど、
ラーメンは無いから味わってみたいな～
ayashi | 2013年12月2日 16:22酒乱さん、こんばんは。
＞椎茸からも豚肉からもいい旨みが出てそうです！
和風テイストのラーメンなら、もっとプッシュされても良い食材なんですけどねー。＞椎茸
私が椎茸好きというのもあるので、久々にスマッシュヒット！という一杯でした。
さん、こんばんは。
＞ところで大分ラーメンとは本来どんなラーメンなんでしょう？
一般的な大分ラーメンということであれば、九州大分らぁめん たまがった 西口店あたりの
豚骨ラーメンが当てはまりそうです。
ここのレギュラーメニューの「麺恋ラーメン」も豚骨なので、
多分、それなんじゃないかなーと思います。
ayashiさん、こんばんは。
＞ラーメンは無いから味わってみたいな～
意外とないんですよねー。＞椎茸を使ったラーメン
もっと使われてもいいのになー。
ぬこ＠横浜 | 2013年12月2日 18:03こんばんは～
割と辛口（?）な評価なぬこさんには珍しく高評価じゃないですか！（失礼）
干し椎茸とバラ肉の組み合わせで旨味倍増で嗜好にストライクだったようですね（＾＾）
餡掛けで熱々、まさに冬向けな一品ですね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年12月2日 18:35そうですね。たまがったが有りましたね。忘れてました。
masa＠連食
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2013年12月2日 19:11こんばんは
おおっ！始まりましたね。焼き直しのようなメニュー名が多いですが、楽しみです。干し椎茸にあんかけなんて、ステキじゃないですか。牡蠣より前にこれかも。
atom | 2013年12月2日 21:36こんばんは！
椎茸の旨味ある一杯、ウマそうですね♪
ぬこさんのスマッシュヒット、これは気になります＾＾
ターポン | 2013年12月3日 03:14
【入店状況】2013-12-02 1207入店。先客20名程度、後続10名以上。
【注文】しいたけ肉そば(800円)。これは冬メニューの8番。
【待ち時間】20分。今日はかなり待たされた。
【麺】中太麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】鶏がら醤油スープ。醤油の強さはほどほど。全般にあっさり加減のスープ。餡かけが乗っているためか熱々だ。また具の椎茸の旨味がじんわりとスープにも入り、コクの有る味わいが楽しめる。
【具】豚バラ肉、干し椎茸、人参、ニラなどの餡かけ炒め。豚バラ肉の量もほどほどに多い。干し椎茸の凝縮された旨味と豚バラ肉の旨味が合わさり、とても自分好みの味になっている。
【感想】冬メニューの第1弾を試してみたが、しっかり自分好みの美味い一杯を食べることができた。冬メニュー制覇に向けて幸先の良いスタートが切れたこともあり、とても満足している。値段がほどほどなのも良い。