【要約】王道の豚骨魚介ラーメンという印象。旨いのは確実ではあるが、驚きという観点では弱い。
【入店状況】2026-03-01 1318入店。先客7名。後続。
【注文】中華そば(1050円)。注文時に「順番に出しているので少しお待ち下さい」と言われる。
【待ち時間】14分。予告どおり少し待たされた。
【麺】中太麺。茹で加減は普通。
【スープ】どろっとした豚骨魚介スープ。脂もそこそこ強い。強い味付でぐいぐい飲ませるという感じのものだが、年齢が高いと少々きつく思える。塩気はそこまで強くはないのはありがたい。途中、卓上の魚粉を追加。にんにくは味が壊れそうだったので未使用。
【具】チャーシュー、なると、メンマ、葱、海苔。チャーシューは脂身多め。人によっては嫌いそうではあるが、個人的にはこのくらいの脂は許容範囲。なると、メンマは特筆することはなし。海苔は小さめのものが1枚目。これは見た目用の位置付けか。
【感想】王道の豚骨魚介ラーメンという印象。旨いのは確実ではあるが、驚きという観点では弱い。次回はつけめんを試そうと思う。
【備考】元々この日は、ぷらむろーどにあるれんげ食堂 Toshu ぷらむろーど杉田店で火鍋𰻞𰻞麺を食べる予定だったが、𰻞𰻞麺が品切れだったのでそこで食べるのはやめ、少し引き返してこの店で食べることにした。