【要約】美味いレバニラ炒めを乗せたラーメン。
【入店状況】1246入店。先客13名、後続2名。
【注文】レバニラサンマー麺(900円)。このメニューは夏メニューの8番。
【待ち時間】14分。今日は先客が多かったためか結構待たされた。
【麺】中太麺。茹で加減はやや固めに思えた。熱々の餡かけのため食べるのに時間がかかるので固めなのはありがたい。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏がら醤油スープ。醤油の強さは中庸。あっさりした味わいのスープだ。これに段々と餡かけの味が混ざり強めの味に変化していく。さらに途中から胡椒を加えて味を変えてみたが、これは良い選択だった。
【具】餡かけレバニラ炒め。具材は豚レバー、もやし、ニラ、人参、胡麻。餡かけは塩ベースで味付けはやや強め。豚レバーは臭みが殆どなく美味い。レバーの焼き具合は配膳直後はミディアム。食べていくうちにウェルダンに変化していく。生っぽいレバーが好みなら最初のうちに、生っぽいのが苦手なら後から食べるのが良さそう。もやし、ニラもたっぷり入っており具の量はなかなか。
【感想】餡かけもやし炒めが乗っているのでサンマーメンと言えばそうかもしれないが、サンマーメンというよりはレバニラ炒めラーメンという感じではある。元々ここのレバニラ炒め自体は美味いので、それを乗せたこのメニューも当然美味い。やや高めの値段だがそれなりに満足感はある一杯だった。