Item: 麺や 飛来
Rating: 80
Author: glucose

80点

glucose

午前の仕事終了が1時30分過ぎにずれ込んでしまい、今日は久々に近場の「飛来」に来ました。遅い時間のせいか待ちはなし。すでに一通り食べ終えましたが、やはり名古屋コーチンでだしをとった看板メニュー塩ラーメンを注文。15分ほどで着丼。麺はストレートの細麺。私好みのやや固め。チャーシューは柔らかいバラまき豚と表面に適度なペッパーをまぶした鳥肉のダブルチャーシューで、どちらも美味しい。メンマの繊維は適度にほぐしてあり柔らかく、スープがよくしみこみます。煮卵、海苔、ねぎとのバランスも良く、レベルは高いですね。ごちそうさまでした。