2025年10月31日（金曜日）　20時半前に伺いました。ほぼほぼ満席、時おり待ちが発生しておりました。

JR京浜東北線ほか蒲田駅西口を出て、右にあるドンキホーテ右の道を、約50メートル進みます。右手にケバブ屋がある十字路を左折して、約40メートル進んだ先、左手にあります。道中新橋ニューともちんラーメン 蒲田西口駅前店等があります。

立ちんぼの女の子がお店周りにたむろってます。はっ、入りづらい…(;^ω^)　しかしながら用があるのはおっぱいじゃなくて一杯、意を決して突入します……。

店内かなり狭いです。とりわけ入って目の前にある券売機周りの動線が厳しく、食券買った後、すぐ隣にあるお冷をセルフで注いで着席する流れのため、新規入店が続くと渋滞します(^^;
券売機の右側にあるプレート（タダ）を持っていくと、大盛にしてくれるらしいです。なお口頭でも受け付けてましたw

L字カウンターの右奥の方が、調理風景よく見えます。男性女性のツーオペで、女性が奥で麺茹で、男性が手前で接客したりチャーシュースライサー回してたりしてました。どちらも赤い長袖に、青いエプロン装着してます。マリオブラザーズかよw　どっちもマリオだけど。


ラーメン　900円

熱々のスープにたっぷりと含まれた、煮干のビターな苦味が心地好いです(*´ω｀*)　調味料の旨味が効果的に機能していて、煮干全振りではない、煮干の魅力を活かした上でのまとまりを感じさせます

でっかくてペラペラ、ローストビーフみたいなチャーシューの上には、なんか赤いのがたっぷりと降りかかってます。試しにチャーシューと一緒に食ってみましたが、くっそ辛いww　スープに溶かすやつかなと思って溶かしてみるけど、あんま変わらない……？　溶かさないほうが良かったのかな。

麺はがっちり、しかしながらある程度瑞々しさもある、ぐねぐね中太麺です。茹でる直前、女の子が奥の方でこねこねしてましたね〜。
幅広でペラペラな麺らしき物体（一反も麺）も、見た目からしてインパクトありますね〜。啜るのは不可能なので、むしゃむしゃと食べ進めていきます……。

そして麺を食べ終えた後、スープを飲み干しにかかりますが、麺を食いながらだとあんま感じなかった赤いのの辛味、スープ単品だとかなり効きます。うは〜辛れえ。やっぱスープに溶かす、が正解でした。