Item: 「七色の落書き」
Rating: 90
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

90点

周年のイベントは終わりましたが、順番を待ってるとフレッシュさが薄れるので先上げします。
1/19に周年でした。
先週、周年記念の時間ごと整理券を買ってた時に、店主に食いたいって言ってあった『白トリュフ手に入りましたよ』って言われてたので満を持しての訪問でした。
30分前に行くと外待ち5席には前客で私から立って待ちました。
定刻になると店主がお礼を言って開店、
前もって整理券で¥1000-払ってますので表題の¥1300に世界三大珍味の和え玉¥800-で¥2100-ですが払いは¥1100-でした。
お店は店主と何時もの助手が厨房でホールにはコチラもいつもいる若い娘が2名。
あらかじめの仕込みが良く提供は順調でした。
2周年の限定麺は黄金色にキラキラ輝く淡麗鶏塩清湯。
名古屋コーチンの鶏ガラに丸鶏のスープに、塩ダレには小山市の一楽さんから頂いた比内地鶏の鶏油使用とスープは透明に近い薄い色ですが鶏の旨味は芳醇でまろやかさ濃ゆくめちゃくちゃ美味いです。
激美味なスープには麺のみとシンプルですが、他の具材がネギマの串なのでスープに浸して無くて雑味のない鮮烈な旨味はスープに雑味が混ざらず店主の思惑は大成功。
麺はやや細麺で超美味なスープを束になって持ち上げ雑味のない美味さでズバズバ啜れスープの旨味を楽しませる為に一歩引いた感じの麺で、こういう形も思惑通りだと思います。
薩摩地鶏の客から頂いた新鮮なネギのネギマはスープには浸からず提供。
鶏肉は絶妙な焼き加減で柔らかくてネギと齧るとめちゃ美味しいす。
薩摩地鶏のお肉って美味しいんだね。
ネギマでも大いに楽しみながら麺も美味しく完食して和え玉発注。
世界三大珍味は白トリュフ、フォアグラ、キャビアと言う豪華版で贅沢。
メインは白トリュフでオリーブオイルと良く馴染み醤油ダレとの相性も抜群で、その複層的な美味さはメインの鶏塩清湯にも負けないほどめちゃ美味。
そして大判の肩ロースは三代珍味が乗ってたので味が染みあまりの美味しさにビールか欲しくなりました。
残してあった鶏塩清湯のスープを飲みながら和え玉も味わい尽くしてスープも完飲。
和え玉にも高得点を付けたいところですが評価はメインのラーメンです。
ご馳走様でした。
11:30からの整理券の客の列も長く伸びてるようですので店主に声をかけお店を後にしました。
七色の店主、今後も楽しみです。　
先ずは2周年おめでとう御座います。

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2025年1月21日 06:13投稿（2025年1月22日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 31件

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おはようです

限定や美味しく頂いたら早上げは良いと思います。
気になりますからね。
七色の落書きさんの周年祭は知ってはいましたが休みでなかったので整理券は買わなかったです。
勿論、休みでしたたら買ってました😄

黄門チャマ | 2025年1月21日 06:56

おはよー
こちらの店主頑張ってますね😀
三代珍味合わせる？然程魅力感じません。
どれか１つに絞って貰うほうがそそります。

あひる会長 | 2025年1月21日 07:18

アニバーサリーに相応しい
上々の限定でしたね。

ネギまが、スープに浸ってないのがポイントでしょうか

YMK | 2025年1月21日 07:56

こんにちわ～

和え玉に白トリュフ・フォアグラ・キャビアとは贅沢ですね～。
メインの一杯もかなり旨そうですが、和え玉に惹かれまくりですよ♪

たく☆ | 2025年1月21日 08:25

おはようございます☀
あれ？ビール飲まなかったんですか？😱
こんなの出されたら飲まない訳にはいかないです😁

NORTH | 2025年1月21日 08:27

文章では分かりにくかったのですが、もしかして11月に食べたんですか？
既にフレッシュじゃないような…….
＞イベントは終わりましたが
とあるので最近なのかな？
＞先週、周年記念の時間ごと整理券を買っていて店主にも食いたいって言ってあった白トリュフ手に入りましたよって言われてたので満を持しての訪問でした。
これでますます分からなくなりました
とにかくこれは絶対美味しいでしょ
羨ましいです