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2024.11.5 12:0810月18日からプレオープン中の所、11月1日11時1分にグランドオープンしたカラシビ味噌ラーメン専門店『タイガー＆ドラゴン 土浦店』場所は土浦市右籾、以前あった『麺屋 亮』の居抜きオープンになります入店してカウンター席へ着席、まずはメニュー表に目を通しましょうやはりオススメはカラシビ味噌ラーメンか、激辛地獄ラーメンなんてのもある、でもその中にひとつだけに辛くなさそうなメニューを発見、辛いものはあまり得意ではないから、これでいくか・濃厚味噌ラーメン〜980円お昼時、お客さんの多い時間帯だったので、少し時間がかかりましたが、その名の通り濃厚そうな一杯が到着しましたまずはスープから、若干粘性のある乳化した濃厚味噌、背脂も浮かび塩分濃度も高い、そこにマー油の香りが追いかけてきてガツンと来ますね麺は加水率中程度の中太ストレート、茹で加減はジャスト、ガツンと来るスープに良く合うねトッピングは、もやし、葱、ナルト、チャーシューと言うか背脂の塊のような肉、そう言えばサイドメニューに、ご飯に背脂をのせたデブ丼というのがあったから、お店的に背脂推しなのでしょうスープが背脂で蓋されているから、最後の最後まで熱々、固形物は全て食べ終えて終了濃厚味噌に、たっぷりの背脂、塩分濃度高め、マー油、トッピングに背脂の塊まで、かなりジャンクな一杯、ガツンと食べたい方にはオススメですごちそうさまでした↓ ↓ ↓ 写真 Instagram リール ↓ ↓ ↓伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and videos食べログレビュアー死んでも残留
伊達魂
なべ
みーこ
ももも
10月18日からプレオープン中の所、11月1日11時1分にグランドオープンしたカラシビ味噌ラーメン専門店『タイガー＆ドラゴン 土浦店』
場所は土浦市右籾、以前あった『麺屋 亮』の居抜きオープンになります
入店してカウンター席へ着席、まずはメニュー表に目を通しましょう
やはりオススメはカラシビ味噌ラーメンか、激辛地獄ラーメンなんてのもある、でもその中にひとつだけに辛くなさそうなメニューを発見、辛いものはあまり得意ではないから、これでいくか
・濃厚味噌ラーメン〜980円
お昼時、お客さんの多い時間帯だったので、少し時間がかかりましたが、その名の通り濃厚そうな一杯が到着しました
まずはスープから、若干粘性のある乳化した濃厚味噌、背脂も浮かび塩分濃度も高い、そこにマー油の香りが追いかけてきてガツンと来ますね
麺は加水率中程度の中太ストレート、茹で加減はジャスト、ガツンと来るスープに良く合うね
トッピングは、もやし、葱、ナルト、チャーシューと言うか背脂の塊のような肉、そう言えばサイドメニューに、ご飯に背脂をのせたデブ丼というのがあったから、お店的に背脂推しなのでしょう
スープが背脂で蓋されているから、最後の最後まで熱々、固形物は全て食べ終えて終了
濃厚味噌に、たっぷりの背脂、塩分濃度高め、マー油、トッピングに背脂の塊まで、かなりジャンクな一杯、ガツンと食べたい方にはオススメです
ごちそうさまでした
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食べログレビュアー死んでも残留