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「鰹昆布水つけ麺(塩・300g)」@中華そば 千乃鶏の写真平日ランチタイム、先客3割程度。

キャッシュオンリー券売機で食券購入、無料のわさびもついでに。味(醤油・塩)と麺量(250g・300g)をペンでチェックして渡す。待つこと10分強で提供。
うねりのある麺をそのまま一口。出汁の効き具合は絶妙で香りも良い。わさびと相性も良く美味しい。
つけ汁は鶏の旨みが効いたオイリーでシャバシャバなタイプ。麺との絡みも良好。途中、麺に酢橘を絞るとさっぱりとした印象に変化。最後は昆布水でスープ割り。酢橘の風味が出過ぎてしまったので配分は絞る量は要注意。
ジャスト1,000円、満足度は高め。

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