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久しぶりに西山屋さんに訪問です。移転後は初です。ピザ窯あごだし麺(1200円)を注文、替え玉W(220円)を追加です。焼きあごの芳ばしい香りがふわっと香り、食欲がそそります。優しい感じの和ﾃｲｽﾄの旨味で旨いです。一つ一つの素材が主張するわけではなく、ﾊﾞﾗﾝｽ良くまとまった感じがしますね。お店自慢のﾁｬｰｼｭｰは炙り豚ﾊﾞﾗﾁｬｰ、ﾍﾞｰｺﾝ風豚ﾊﾞﾗ、鶏ﾁｬｰでどれも下味が濃すぎることなく、肉の旨味があり、美味しいです。麺はﾊﾟﾂっとした食感の極細ｽﾄﾚｰﾄ麺で優しいｽｰﾌﾟに合いますね。替え玉はWとあって、そこそこのﾎﾞﾘｭｰﾑでしたが、茹で麺のみだったので、若干ｽｰﾌﾟが薄くなったのが、気になりました。替え玉を少し食べたところで、卓上の山椒ｵｲﾙでｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。やや価格は高めな感じはしましたが、ｸｵﾘﾃｨの高い一杯で美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
kaz-namisyusa
ej
モンゴルマン
しゃとる
焼きあごの芳ばしい香りがふわっと香り、食欲がそそります。優しい感じの和ﾃｲｽﾄの旨味で旨いです。一つ一つの素材が主張するわけではなく、ﾊﾞﾗﾝｽ良くまとまった感じがしますね。
お店自慢のﾁｬｰｼｭｰは炙り豚ﾊﾞﾗﾁｬｰ、ﾍﾞｰｺﾝ風豚ﾊﾞﾗ、鶏ﾁｬｰでどれも下味が濃すぎることなく、肉の旨味があり、美味しいです。
麺はﾊﾟﾂっとした食感の極細ｽﾄﾚｰﾄ麺で優しいｽｰﾌﾟに合いますね。
替え玉はWとあって、そこそこのﾎﾞﾘｭｰﾑでしたが、茹で麺のみだったので、若干ｽｰﾌﾟが薄くなったのが、気になりました。
替え玉を少し食べたところで、卓上の山椒ｵｲﾙでｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。
やや価格は高めな感じはしましたが、ｸｵﾘﾃｨの高い一杯で美味しかったです。