飯能への出張の昼はチェックしてたこちらへ。
ナビ任せで向かいましたが住宅街に入っていくので本当かな？と思いましたが突然、人が集まってる場所が現れて驚きました。

開店前5分前に着いて、駐車場には既にかなりの車！？
ただ記帳して待ってればいいので気長に待っていると回転が悪い！？

張り紙にピザ窯で肉を炙るので4人ずつしか... 続きを見る

あご出汁スープはスッキリして優しい味。
麺は細ストレートでスープによくマッチしている。
チャーシューは脂身多めのバラで、味付けを控えているのか豚肉本来の味が感じられる。
薬味の刻み玉ねぎが全体をサッパリさせてくれるが、また少し粗くカットして食感を残した方が好み。
丁寧な仕事を感じるが、ラーメンというより、
何... 続きを見る

１２時５６分に到着。記帳制で１５人待ちです。１３時５６分にカウンターへ昇格です。１４時０２分に着丼。
麺は細麺のストレート。
スープはあごだし。
トッピングは、カイワレ、柚子片、刻みタマネギ、メンマ、チャーシュー２枚という構成。
スッキリとしたあご出汁とタマネギ、カイワレが面白い。チャーシューはバラロールで結構コッテリとした味で... 続きを見る

限定『特製冷やし中華(￥1100)』と『低温調理自家製レアチャーシューミニ丼(￥420)』...

てゆか7月上旬頃に『近日販売の冷やし中華』の告知があった以降ゎ全く情報が無いままに1ヶ月以上も経過...まさかもぅ夏の終わりだから問答無用で販売してるのでゎ！？...とゆコトで約5ヶ月ぶりの訪問♪...何気に店頭に告知ゎ無かったが、店内の黒板メニューにゎちゃ... 続きを見る

『ピザ窯あごだし麺+四川麻婆丼 辛さ痺れ3(￥1250+420)』

てゆかアップし忘れのちょっと前の備忘禄...(苦笑)

てかアゴ出汁とたまり醤油を使ったスープとちょいサク食感の細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでトッピの3種のヲ肉でゎ手創りピザ窯で焼かれた炙りベーコンが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

そ... 続きを見る

美味しいぜよー！
休日の10時30分、予想より早めの到着も
先客3人。ワクワクの初訪問。記帳して待機。
その待機スペースは、直射日光が当たらない
様に配慮されてグッドです。気がつくと、
食いしん坊の同士が続々集合してきます。

11時に入場して、特選あごだし麺... 続きを見る

あごだしスープで凄く上品に仕上がってます
さっぱりしていて最後まで飽きずに頂けます
卓上に味変アイテム多数あり
麻婆丼は辛さ痺れが5段階から選べます
両方3にしましたがちょうどいい辛さで本格的な麻婆が楽しめます
美味しかったです
ごちそうさま

５つ星ホテルの元料理長が作るラーメン。
全国から取り寄せた厳選素材で創り上げた、”あごが落ちるほど美味い” 一杯、との説明書き。
大盛にしようか迷い、麻婆丼も食べたかったので並盛に。
麻婆丼は、前回舌が痺れて味わいどころじゃなかったので痺れを２に。
着丼してスープをひと口。あご出汁の旨みが口内に広がる。
あごは落ちなか... 続きを見る

ずっと気になっていたお店、先輩のラーメンマンと来訪。閉店30分前到着で待ってるお客さんも4組ほどいましたが、ログハウスみたいなお店の作りのせいか、ラーメン屋の行列という感じは全くしません。ウッドデッキの椅子に座ってのんびり呼ばれるのをまたながら注文するラーメンを決められるのはストレスフリー！
はじめてなので迷うことなく特選あごだし麺（1450円）とチーズケーキも注文。... 続きを見る

2025/01/05
近辺に気になっていたお店がありご来店
トビウオからの出汁スープなので魚介？かとも思ったが、何か違うような…シンプルですが、一つひとつがとても上品で、あっさりしたスープと麺も細いのがマッチしていてとても美味しくいただきました！