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2025入店。先客4名。広い店内は空いている。「漢方をブレンドし眠り良くなる」という謳い文句の薬膳麺(980円)を注文する。待ち時間は7分。奥で中華鍋を使って具を炒めている音が聞こえる。麺は細い縮れ麺。茹で具合は固め。スープはあっさりとした醤油スープ。色はやや濃い目だが味は塩味はきつくない。具はキャベツ、もやし、人参などの野菜、エリンギ、木耳、クコの実、山椒と昆布の醤油漬け(と思われる)など。野菜類はしゃきっと炒められている。山椒と昆布の醤油漬け(?)をスープに溶かすと何とも表現しがたい面白い味に変化する。具に肉類がなかったにも関わらず食べ応えのある、面白い麺だった。ご馳走さま。(2009-05-21)
おや、新境地ですね。 これから暑くなりますので、体に良さそうなものや酸味で食欲が増進するものの調査はありがたいです。 薬膳ってあまり美味しそうなイメージがないのですが、こちらのは美味しそうですね。
hanawaさん、こんばんは。 薬膳系のラーメンというのはもっとあってもいいのかな、と思います。 漢方薬を食べるようなヘビーな薬膳でなくても、プチ薬膳ラーメンというのは 女性にも人気が出そうな気もしますしね。 まあ、基本ジャンクなラーメンという食べ物と薬膳の相性は良くないかもしれませんが・・・。
ぬこ＠横浜
ぬこ＠横浜
「漢方をブレンドし眠り良くなる」という謳い文句の薬膳麺(980円)を注文する。
待ち時間は7分。奥で中華鍋を使って具を炒めている音が聞こえる。
麺は細い縮れ麺。茹で具合は固め。
スープはあっさりとした醤油スープ。色はやや濃い目だが味は塩味はきつくない。
具はキャベツ、もやし、人参などの野菜、エリンギ、木耳、クコの実、山椒と昆布の醤油漬け(と思われる)など。野菜類はしゃきっと炒められている。山椒と昆布の醤油漬け(?)をスープに溶かすと何とも表現しがたい面白い味に変化する。
具に肉類がなかったにも関わらず食べ応えのある、面白い麺だった。ご馳走さま。(2009-05-21)