久しぶりの訪問。
19:35到着。表題の食券買って外待ち４名に接続。先日早仕舞でフラれて以来。土曜日のこんな早い時間に仕事終わるなんて奇跡、ならばいっちょ行ってみますかって事で。
５分ちょいで着席､食券出す際に硬め濃いめ多めで先コール。待つ事8分程でライスを追いかけるように着丼。
スープを掬う寸胴が底のほうだったことからかなり濃厚な豚骨スープの様相。濃いめ多めにしたのでカエシの色濃く、鶏脂もキラキラと輝く外観。先ずはスープから。

粘性高い濃度のある豚骨にカエシがビシッと効いており、鶏油の円やかさがそれを繋いでいる。蓮華を幾度か往復させた後、両面にスープを纏わせたのりでほうれん草を巻いて頬張る。家系の醍醐味の１つに感銘を受ける。

チャーシューは脂身少ないロースが6,7枚。
しっとりと柔らかくスープを絡めて一口で頬張ると、無意識のうちにご飯に手が伸びる。
間違いない、これぞ家系。

麺はやや細くなった気もしなくもないが、硬めコールしたので歯応えの残る茹で加減。

無臭ニンニクしか卓上になかったので一匙入れてみる。無臭である必要が無い気もするがニーズがゆえここにあるのだろう。

同ロッド2番目に固形物を完食。
今日もごちそうさまでした？