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「魚介豚骨ラーメン¥850+味玉¥120-」@ケンラボの写真我孫子の現場からの帰りにランチで訪問❗
お店を確認し通り過ぎたとこにあるコイパに車を停めて11:25着、前客が2名に後客も2名。
こちらに開店したのは2019年10月ですが、茨城県坂東市で10年ほどやってからの移転のようですね😇
限定の煮干しのつけ麺と迷いましたが左上の法則で表題です🎵
男性店主さんのワンオペですがなるほど手際よい所作は無駄がないです😍
そんなこんなで御対麺、けっこう濃い目の色合いなんですね😲
スープは豚骨の旨味に節系の風味が効いたタレとアブラかな、コクもあり美味しいです💓
表層のアブラは節系が主張、下の豚骨スープはもっと薄い色合いで豚骨がまろやか👍
なので表層だけを啜ると魚介パンチ、下から混ぜるとちょうど良いまろやかな豚魚ですね🙌
中太の縮れ麺は喉越し良くムチプリで美味しい麺です💕
スープから持ち上げると表層の魚介アブラをまとって美味しくいただけます🤩
豚のロースは厚みがあり味も良しの優れもの💯
穂先メンマはコリコリとシナシナを楽しめ痘苗は濃厚なスープにちょっとだけ清涼感を醸し出しいい仕事してますよ🤗
ネギも多めで助かりますね🙇
麺は多めで180gでしょうか、けっこうな食べごたえでしたよ❗
煮干しのつけ麺も人気のようで美味しそうでしたね👌
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

上手に纏まった一杯の様ですね。
久しく、豚魚食べていない気がしますので
近々どこかで狙いたいです。

YMK | 2022年7月21日 07:31

おはようございます☆

コレはコク深そうなカラーですね。
スープの層で随分と味が違うというのが面白いです。
中太縮れ麺もしっかりスープを持ち上げてくれそう。
豚魚の一杯って無性に食べたくなります。

ノブ(卒業) | 2022年7月21日 07:42

板東市から流山に移転なのですね

少し赤みをおびた色の豚魚スープ◎

豚骨魚介は、いつになっても好きです♪

虎ん黄色 | 2022年7月21日 07:47

ガッチャマンさん、おはようございます

見た感じはスープが濃そうですがそうでもないみたいですね。
節が効いた豚骨スープは美味しそうです。
縮れ麺に合いそうですね。
しかし板東市から流山市ですか~。
少し気になります(笑)

黄門チャマ | 2022年7月21日 08:10

茨城の坂東市?と思って調べたら山口屋さんでしたか。
昔は茨城のラ本にも載った店で、2回ほど行ってます。
閉店は残念だと思っていましたが、店名変えて移転してたんですね。
機会があれば。

RAMENOID | 2022年7月21日 09:10

おはようございます😃

様子見店だったんですが、これで知り合いの
80点が2件目。
ネタ切れの際にでも行ってみますよー

としくん | 2022年7月21日 09:31

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

最近ではあまり見かけなくなった、力強い豚魚のパワフルさが伝わってきます♪
「つけ」だと豚魚も時々ありますが、ラーの豚魚も好きな系統なのでひとつのジャンルとしてまだまだ頑張ってもらいたいです(^^)

つちのこ | 2022年7月21日 12:07

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

最近ではあまり見かけなくなった、力強い豚魚のパワフルさが伝わってきます♪
「つけ」だと豚魚も時々ありますが、ラーの豚魚も好きな系統なのでひとつのジャンルとしてまだまだ頑張ってもらいたいです(^^)

つちのこ | 2022年7月21日 12:39

こんにちは。

ぱっとみためは豚魚には見えない色合い。
よく混ぜる必要がありそうですね。

glucose | 2022年7月21日 15:14

こんにちは。
魚介油のパワーが凄そうですね〜
今日、似たような感じの冷やしを食べてきました。

kamepi- | 2022年7月21日 15:40

こんにちは。
表層は魚介で、下はまろやかな豚骨!二層スープ美味しそうですね^^

poti | 2022年7月21日 15:42

どもです!
結構、インパクトありそうな鰹メインの豚魚のようでそそられますが
あまり点数は伸びてきませんでしたね
ガッチャマンさんでこの点数では…

さぴお | 2022年7月21日 16:29

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
色がもう濃厚な魚介系っすよね。ながーい穂先メンマに惹かれるっす。

4年ほど前ならソッコー行ったでしょうが。
今はねえ・・・・

だって入院中だし 笑

いつもコメントありがとうございます。
本当に励みになります。

体調がまた戻ったら、今度は三陸方面に
行こうかなと考えています。
その際はまたUPしようかと。

その前に、2~3回上げましょうかね~笑

これからもよろしくお願いいたします。

こんばんはぁ~♪
豚魚じゃなくて魚介豚骨なんですね。
>表層だけを啜ると魚介パンチ、下から混ぜるとちょうど良いまろやかな豚魚
魚介強い豚魚好きですよ。(*^-^*)

mocopapa | 2022年7月21日 20:54

ラーするガッチャマンさん、こんばんは。

ギザギザハートの子守唄なチャーシューが美味そうじゃないですか!!
ペラいのは勘弁願いたいと思うチェッカーズです(笑)
それにしても色んな店に行けていいですね(´-ω-`)ウラヤマ~

ひゃる | 2022年7月21日 21:25

こんばんは!
変わった色の魚介豚骨ですね!濃そうというか、奥深そう・・

みずみず | 2022年7月22日 00:48

おはよう☀️😃❗
流山がどんどん栄えて激戦区になりそうな予感
ラーメンのクオリティも良さそうですね。

あひる会長 | 2022年7月22日 04:40

おはようございます。
スープの二層構造がユニークですね。

おゆ | 2022年7月22日 06:57