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78点
しょうゆラーメン[ラーメン/醤油]
ケンラボ（千葉県流山市）white-skywave

「しょうゆラーメン」@ケンラボの写真2022年6月11日訪問

流山方面に用事があったので、かねてから行ってみたいとブックマークしていた南流山の【ケンラボ】さんを訪問し、数あるメニューに悩みつつもシンプルに≪しょうゆラーメン≫をいただきました🍜
正直な感想としてはワンオペな上に、メニューにより茹で時間とかも異なるからか個別に作る分待ち時間は長めですが、煮干し＆節系と思われるスープは節が強めでニボ感は少なめながらも、そこに甘めの醤油が加わることでスッキリしていて、たぶん一般的に受け入れられやすいバランスの良い一杯になっており、そこに細麺がかなりマッチしているし、乗せられたレアチャーシューもかなり旨いというシンプルながらもウマーイな一杯でした🤤

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