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本年136杯目。店舗限定で朝ラーの情報…10年以上ぶりかな？久訪の鎖店にて、4種の朝ラーメニューから「黒酢ラーメン￥500」ぉ。客単価が高い鎖店ですが、まあまあ雑めな大陸系っぽい接客と着丼。デフォが分からないですが、素材感の無い醤油スープベースに黒酢の甘い酸味、朝から目が覚める感じで◎規模的に自社製麺かな？、角細ストレート麺で煮干し系なんかで出会いそうな加水率、菅野製麺でも違和感無いかな〜。細切りチャーシューと筍入りのタテギ(千切り長葱)だけの具材、朝食べるなら丁度いいボリュームで、清涼感もあり。新橋の朝と言えば「立ち食いそば＋春菊天」が個人的にフィットしますが、朝ラーも良い感じです☆彡
パットの星☆彡
麺遊草子
ひぐま
甚平
white-skywave
店舗限定で朝ラーの情報…10年以上ぶりかな？久訪の鎖店にて、4種の朝ラーメニューから「黒酢ラーメン￥500」ぉ。
客単価が高い鎖店ですが、まあまあ雑めな大陸系っぽい接客と着丼。
デフォが分からないですが、素材感の無い醤油スープベースに黒酢の甘い酸味、朝から目が覚める感じで◎
規模的に自社製麺かな？、角細ストレート麺で煮干し系なんかで出会いそうな加水率、菅野製麺でも違和感無いかな〜。
細切りチャーシューと筍入りのタテギ(千切り長葱)だけの具材、朝食べるなら丁度いいボリュームで、清涼感もあり。
新橋の朝と言えば「立ち食いそば＋春菊天」が個人的にフィットしますが、朝ラーも良い感じです☆彡