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コメント
どうもです!!
こちら雰囲気がいいですよね～
近隣には行列のできる海産物のお店があるのにあえて築地でラーメン（笑）
それがまたいいんですよね～（笑）
泉 | 2009年3月10日 21:16
泉さん、まいどです！
> こちら雰囲気がいいですよね～
はい、お店のおばちゃんとイイ
調理担当の店員さんとイイ
常連客とイイ
なかなかいい感じです。
> 近隣には行列のできる海産物のお店があるのにあえて築地でラーメン（笑）
> それがまたいいんですよね～（笑）
え～っと、それはラヲタの強がりかとｗ
と言いながら、築地でラーメン屋ばっかり巡っておりますｗ
あかいら！ | 2009年3月10日 22:27ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 築地の海産物たっぷりの五目そば・・・これはそそられます。
絶対旨いと思いますよ。
あと、タンメンも旨そうです。
野菜も新鮮ですから！
> まぐろラーメンとかないんでしょうかね？
マグロはなかった様な．．．
次回訪問時、確認しますｗ
あかいら！ | 2009年3月10日 22:29こんばんは～。
雰囲気良さそうですね～(≧∇≦)
ちょっと葱多めで！！っと言いに築地に行ってきますね♪
土曜日もやってるみたい？？
ちょっと散歩と家を抜け出し、コソ～リ中華そば 井上と連食狙いです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年3月10日 23:30ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> 雰囲気良さそうですね～(≧∇≦)
> ちょっと葱多めで！！っと言いに築地に行ってきますね♪
> 土曜日もやってるみたい？？
そうですねぇ、土曜日もやっているみたいですねぇ。
> ちょっと散歩と家を抜け出し、コソ～リ中華そば 井上と連食狙いです。
ﾌﾟﾘﾃｨさんなら連食、全然いけると思いますよ。
両方ともボリューム的にはライトですし、脂分も少ないから
インパクトは少ないかと思われますｗ
くれぐれも嫁さんには、バレ無い様にｗ
あかいら！ | 2009年3月11日 07:04ドモです！
あっしも東京に居ながらテレビでしか知らない築地市場。
味にウルサイ市場関係者相手に長年培われてきた味わいは基本に忠実な一杯のようですね。
「ラーメンはこうでなくちゃいけねぇ」的な絵面、うまそうだぁ～。
1日1麺 | 2009年3月11日 09:161日1麺さん、まいどです。
> あっしも東京に居ながらテレビでしか知らない築地市場。
東京に住んでいると、以外に知らない東京の観光スポットてありますよね～
築地、浅草、東京都庁、普段なかなか行かない所ですｗ
と言っても、築地に行っても、ラーメン屋巡りですが（爆）
> 味にウルサイ市場関係者相手に長年培われてきた味わいは基本に忠実な一杯のようですね。
> 「ラーメンはこうでなくちゃいけねぇ」的な絵面、うまそうだぁ～。
流石！ 美味いこといいますねぇ．．．
まさしく、「定番」、「王道」、「ザ･ラーメン」です。
でも五目やかきラーメンもソソラレマス。
あかいら！ | 2009年3月11日 11:00こんにちは。
築地連チャンですね。
市場内は時折シゴトで訪れ、一般入場禁止地域もズカズカ歩き回っておりますが、
ラーメンは「井上」でしか食べた事がありません。
コチラはカキを狙ってるんですけどねぇ。。。
今年も、早く行かなきゃ終わっちゃう！
hima | 2009年3月11日 16:14himaさん、まいどです～
> 築地連チャンですね。
はい！ ここ最近のマイブーム、築地開拓！
> 市場内は時折シゴトで訪れ、一般入場禁止地域もズカズカ歩き回っておりますが、
> ラーメンは「井上」でしか食べた事がありません。
ズカズカ？！って、himaさんは一般じゃないって事ですよね？
流石！ 特別なhimaさん！！
> コチラはカキを狙ってるんですけどねぇ。。。
> 今年も、早く行かなきゃ終わっちゃう！
そうですね～ そろそろヤバイですねぇ
こちら「あさりラーメン」は夏限定なんですが（季節的には、そうですよね）、
大田区には一年中、「あさりラーメン」を売りにしているお店があったなぁ．．．
中華 喜楽．．． 「しゅうしゅう」の隣のお店です．．．
あかいら！ | 2009年3月11日 18:13
さてコチラやじ満。 お店の風情は普通のラーメン屋さんです。 うなぎの寝床みたいに細長い店内に、カウンターと調理場がこれ以上にない、ベスト･ポジションで配置されております。 店内の壁には季節物のメニューである「かきラーメン」や、魚貝類のたっぷり入った「五目ラーメン」がオススメで貼られておりますが、本日はデフォの「中華そば」を頂きました。
お店には一仕事終えた方が、缶ビール持ち込みで食事をしておられます。 きっと常連が故に成し得る技だと思われます。 また、「味濃い目で！」なんてコールを耳にすると、なんか「江戸っ子の気風」なんて思ってしまいます。 至って普通の光景ななんだと思われますが、如何せん自分は観光客ですからｗ
さて「中華そば」。 至ってシンプル。 まさに「ザ･中華そば」と言った風情です。 トッピングはメンマにチャーシュー、そしてネギだけ。 「ど･シンプル」です。 スープは鶏がらベースの醤油味。 こちらは魚介系の香りは感じませんでした。 何も足さない何も引かない、王道の中華そばです。 そして麺は中細ストレート麺。 コシはまずまず。 多少黄色身掛かっている玉子麺という風情です。
そして、昨日の中華そば 井上でも思ったのですが、ネギがシャキシャキで旨いです。 新鮮なネギを当日使う分だけ刻まれているが故だと思われますが、何とも言えない歯応えです。 出来ればネギマシお願いしたいとさえ思いました。
本日の「中華そば」で基本的なポテンシャルの高さは充分に判りましたので、新鮮な旬のものを使った季節物のメニューは間違いなく美味しいと思われます。 次回、是非頂きたいと思われます。 ご馳走様でした！