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「甘えびつけ麺¥950+味玉¥120-」@真鯛らーめん 麺魚 神保町店の写真ちとせに行こうかと都営新宿線に乗ったけど水曜定休、神保町で降りてあす花のEXTRAに行こうかと思ったのですがこの日は暑くて歩くのが辛い😅
なので駅近の此方に決定😆
11:30着、お店に入った瞬間に店員さんが驚いた顔で自分を見てます😨
頭にタオルを巻いてますが真顔になって初めて◯プ◯さんと分かりました(笑)
いやあ想像もしてなかったので驚きましたよ、しばらくは似ているけどたぶん違う人と思ってましたから😲
そんなこんなで表題をポチり、丁寧にチャーシューか甘えびワンタンがサービスと説明して貰い勿論ワンタンをお願い❗
その後、会話をしてると早くも御対麺、テーブルに置く前から海老が香り立つんです❕
意外にも麺は縮れの細麺なんですね、意表を突かれました😝
麺に艶があるのは海老油かな、まぶしてますね(^^)
つけ汁は其れこそ甘えびの風味全開、輪郭が最強、旨みもこれでもかって感じ👍
麺魚さんらしい思い切ったチューニングで海老好きには堪らないもの🎵
麺は全粒粉入りの加水中くらい、細縮れなので汁を束になって持ち上げ噛んだ感じも独得で喉越しは抜群!(^^)!
えびワンタンは、えびの食感とすり身の旨味で旨旨、これがサービスで3個ですから今のうちですよ✌
小松菜はゆで加減ジャスト、濃い味の汁の中でも清涼感があり、これの有ると無しでは大違い、店主さん分かってらっしゃる😁
見えないのですが底には甘えびの身がけっこういっぱい沈んでまして、君たちがこの美味しさを担ってたんですね😋
節制中ですが、麺があとちょっといただきたかった😅
そのくらい美味しかったです😄
最後は鰹出汁で割りスープ、ちょうど良い塩梅まで薄めて汁まで愉しみ完飲🎶
次は油そばで甘えびかなあ(^^)/
ご馳走様でした。

としさんのレポのあの方が今日分かりました(笑)
でもね完璧なプロの接客でした💯

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

そうそう、神保町に出店したんですよね!
この界隈へは商用でちょいちょい行くので
いつか狙っております。

YMK | 2020年3月16日 07:53

おはようございます。
選択肢が多くて羨ましい。
暑くて歩くの辛いって、、ヾ(´Д`;●)ォィォィ

てる氏 投薬中 | 2020年3月16日 08:28

どうもです!

あの方って私でもわかる方でしょうか?
あの方と甘海老リベンジも含め再訪してみたいです!

じゃい(停滞中) | 2020年3月16日 08:29

おはようございます。

ニアミスの時ですね、次はサーモンの汁そばの予定。
でも、いつになるかな〜。

やっぱりネコが好き | 2020年3月16日 10:16

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

店員さんまで認識できるとは、さすがの知識と人脈ですね(*´ω`*)
神保町は順番として、錦糸町PARCOの鰤を食してから行ってみようと思っています♪

つちのこ | 2020年3月16日 11:03

こんにちは。
こちらではやはりこちらの店舗限定の甘海老を食べたいです!そして、あのお方にお会いできたみたいですね^^

poti | 2020年3月16日 11:57

どもです!
店員さんにあのお方がいらっしゃいましたか。
沈んだ甘えびの身のように頑張ってらっしゃってますね。
ここは甘えび炸裂な味わいなようで。
神保町なら近くなって行きやすいはずです。
勝本攻略に合わせてかな

さぴお | 2020年3月16日 12:00

こんにちは☆

おっと、思いがけない遭遇でしたね。
麺魚さんは錦糸町に一度だけの訪問なのでこちらも気になってるんですよねー。
あの方がいらっしゃるなら早めに行ってみたいです!

ノブ(卒業) | 2020年3月16日 12:16

つけ麺はこんな感じなのですね!。
ピュアな感覚ならこちらの方を食うべきだったかと少し後悔。
次回はこれかもです。

こんにちは
こちらは先ず錦糸町から行かねばなりません。
え~、ドタキャンは病欠ですから~!(笑)

がく(休養中) | 2020年3月16日 15:00

こんにちは
麺魚は味の組み立て方のセンスが良いですからね。
新店も美味しそうです。
かなり気になってるのですが未訪問も来週辺りに行こうかな。

がくさんのドタキャンは病欠です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月16日 18:20

こんばんは!

オイラも、彼の方にお会いしましたヨ😁
あの割スープ、美味かったなァ〜

こんにちは

こちらへも訪問ですね。
甘海老の一杯でしたか。
店主さん、誰だかわかりません。

ももも | 2020年3月16日 19:32

こんばんはぁ~♪
あの方にお会いできたんですね^^
鮮魚系ヘタレで麺魚で撃沈しているので
様子見していますが、大丈夫かなぁ~。

mocopapa | 2020年3月16日 19:46

こんばんは!

私も間もなく逢いに行って来ますよ♫ 皆さん汁そばなんで☝️お先に油そば行っちゃうかも知れませんよ😉

ガッチャさんの代わりに、
EXTRAのレポ上げておきました(笑)

さて、先日、私もこれの汁そばに。
中盤以降の単調感と海老雲呑がちょいと…

あのお方は平日のみなので、不在でした。

おゆ | 2020年3月16日 22:04

こんばんは。
皆さん早いですね。
◯プ◯さんに会いに行かなくちゃ。

kamepi- | 2020年3月16日 23:09

こんばんは。
甘えび、大好き。最後はライスが欲しくなりそうです。
あのお方、誰!?

M | 2020年3月16日 23:12

ラーするガッチャマンさん
細麺は意表をつきますが、意外とあっていそうな気もしますね。

まなけん | 2020年3月17日 00:50

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
土曜日に行きましたが,油そばも細麺とは意外でした。
和え玉みたい。
メッチャサーモンでした。
モコさんはダメそう。

RAMENOID | 2020年3月17日 06:36

>この日は暑くて歩くのが辛い

なんの。まだ三月でしょ。
夏になったらどうするんですか!


今週は暖かくなりそうですよ。
どんどん外に出ていきましょう。

おはようございます。
あの方にお会い出来たんですね!
プロの接客ですよね〜♪
次はサーモンを狙っています。

麺’s | 2020年3月17日 08:53

こんにちは!
海老の風味が此方まで届いてるような気がします(^^)

みずみず | 2020年3月17日 08:56

こんにちは(*^^*)

あの方は麺リフトの写真撮ってる姿しか
知らないので、私も最初面食らいましたよ。
食らった麺は旨かった😄

としくん | 2020年3月17日 10:56

こんにちは~
かなり強烈な海老風味のようですね。
食べてみたくなりました❗(^-^)

あひる会長 | 2020年3月17日 13:44

こんばんわ~

まぁ~行かれますよね~!
自分も、あの方がおられる間に行っておきたいと思っているんですが。
麺魚サンなら間違いないでしょうしね♪

バスの運転手 | 2020年3月17日 22:01