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「濃厚海老味噌真鯛らーめん」@真鯛らーめん 麺魚 神保町店の写真麺は中細のストレート。
香りのあるタイプで、
食感も良し。
スープは海老香る味噌。
見た目どおりの濃厚さで、
クリーミー。
薄切りのレアチャーシュー、青菜、ねぎ、柚子。
鯛のほぐし身も。
きっちりと麺魚らしさ。

お目当ての甘海老は既に廃盤済み。

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