仕事帰りに来店
チョイ疲れていたので食欲がイマイチだったが
厨房から漂う香りにお腹が鳴り始める。
これホント！

今回初めて熱盛りで注文
焼豚ご飯や軟骨ご飯は食べた事があるけど武川米をそのまま味わってみたかったので白飯を注文しました。
地元民のくせに恥ずかしながら武川米がかなりいいお米とゆー事を知りませんでした。

熱盛りはひと手間かかるので他のお客さんよりワンテンポ遅れて登場
まずは麺だけすすってみる美味しい！
麺に熱が加わって香りや味が際立っていて食感もモチモチ感が増してます。
麺だけでも全部食べられそうですがつけ麺なので…スープに麺を浸して啜るとスープと麺の温度が絡み合ってなんとも言えぬ絶妙なお味に…
まさに蕎麦！とゆー感じです。
この味に合うのはペッパーより一味だろう、という訳で一味を入れて完食

スープ割りを頼み待っている間に白飯を食べる
確かに美味しいけど自分的には焚き加減がチョイ柔らかいかな…ただこれは焼豚&軟骨ご飯で
具材が絡みやすいように柔らかめにしてると思われる。

最後はスープ割りを味噌汁？代わりにしてリブロースとバラをご飯の上に載せて食す。
うゑずさんちの焼豚は白州にも合うが白飯のお供にも最高です！

今回熱盛りには本当感動しました自分的には別物のつけ麺を食べている感じでした。
上江洲さんには手間掛けさせて申し訳ないけど冬の間は熱盛りで行こうかな…
でも、普通のつけ麺のシュッとした喉越しとピシッと締まった麺の硬さも捨てがたい…