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12/21（金）19：15 前5後4 姉妹店の塩生姜らー麺専門店 MANNISHで過剰なほど効いていた生姜は、こちらでは丁度良い主張の仕方で、大き目の背脂が多く浮いているも、生姜のすっとする刺激とも相まってこってり感は抑えられている。豚メインで鯖節、鰹節を加えているというベースの出汁感も十分で、クリア。塩はアンデス岩塩などを使用しているそうで、くっきりとした輪郭が与えられている。全粒粉らしき、太平打ち麺は、つるつるした舌触りに、もっちり感は控えめで、どちらかといえばしっかりした歯ごたえのもの。具は、ほうれん草。海苔。生麩。チャーシューは中薄のバラロールが2枚。柔らかくまずまずおいしかった。軽めのジャンク感を醸しながら、生姜が程よく効き、すっきりした味わいの一杯だった。
おはようございます バランスが取れていて食べやすい塩生姜ですよね。
mocopapa さん、おはようございます！ ほんとにバランスが取れていました。背脂もくどさがなく、 清湯の良さを消すことなく楽しむことができました。
なまえ
81点
85点
86点
60点
75点
タバサ
高血圧グリーンモンキー麺
white-skywave
レンレン
ジョシー
80点
80点
75点
75点
80点
姉妹店の塩生姜らー麺専門店 MANNISHで過剰なほど効いていた生姜は、こちらでは丁度良い主張の仕方で、大き目の背脂が多く浮いているも、生姜のすっとする刺激とも相まってこってり感は抑えられている。豚メインで鯖節、鰹節を加えているというベースの出汁感も十分で、クリア。塩はアンデス岩塩などを使用しているそうで、くっきりとした輪郭が与えられている。
全粒粉らしき、太平打ち麺は、つるつるした舌触りに、もっちり感は控えめで、どちらかといえばしっかりした歯ごたえのもの。
具は、ほうれん草。海苔。生麩。チャーシューは中薄のバラロールが2枚。柔らかくまずまずおいしかった。
軽めのジャンク感を醸しながら、生姜が程よく効き、すっきりした味わいの一杯だった。