【要約】3種類の醤油をブレンドしたスープを楽しめる一杯。
【入店状況】2018-11-1216入店。先客30名超。後続不明。ATCの周辺には他にラーメンが食べられる店がないこともあって、結構混んでいる。
【注文】紅しじみラーメン(870円)。麺は細麺を指定。
【待ち時間】4分。客数は多かったが、待たされずに済んだ。食後にすぐ戻らなければなかったので、これは助かる。
【麺】細麺。茹で加減はやや固め。ざくっとした食感のものだ。麺の量は普通程度。
【スープ】醤油を前面に出したスープ。お品書きには「薄口、濃口をブレンドした王道醤油にしじみ醤油をプラスしました」とあった。お品書きどおり、しじみ醤油の旨味があとからじんわり来る感じか。
【具】チャーシュー、味玉、メンマ、葱。チャーシューは厚めにスライスされたものが1枚。とろったした脂身が、強めの醤油味のスープと良く合う。味玉は可も不可もなく。メンマは太め＆柔め。味付けは抑えめ。
【感想】こちらは関西に展開しているチェーン店だが、結構気に入っている。上にも書いたように、ATC周辺にはこの店以外にラーメンを食べられる店がないために、今年もこちらで昼食を食べることになったが、メニューが多いこともあり、これまで食べたとはまた違う味を楽しめた。
【備考】関西オープンフォーラム2018( https://www.k-of.jp/2018/ )の昼食。また来年以降もATCに行く可能性もあるので、来年もここに来るかもしれない。