No.172_2018-DEC_高井田ゴールド/¥930
『高いだー』
イベントで時々来る南港。そのエリアにある金久右衛門にその都度再訪。
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同館内のカレー店でもいいか、と目の前を通りかかると“高井田ゴールド”を発見。ホルモン！高いけどホルモンラバーなのでコレにしよう、と入店。
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席に着いたとほぼ同時に、もう決めてました、と食い気味に恥ずかしげもなく高井田ゴールドをコール。
ホルモントッピングばかりに目が行っていましたが、メニューポップをよく見ると“極太麺”なる記載が。コレは面白そう。
金久右衛門と言えば土産品にもなっている“大阪ブラック”が看板ですが、最近全然食べてないかも。近々何処かで食べよう、と考えているところにゴールドが配膳。
動物系をベースに、薄口醤油で味付けしたあっさり金醤油（ゴールド）スープ。そこへホルモン（丸腸）の脂身より溶け出した旨味がコクっとプラス、味わい深くレベルアップする。
高井田ゴールド専用の極太麺。ツルムチ好食感で食べ応えありの良太麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/259336070
この一杯の主役のラブなホルモン。細切りでややきゃしゃですが、そこは丸腸、ジュワジュワ〜と旨味が溢れ出す。ホルモン旨〜
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/259336067
ホロリと崩れるしっとりチャーシューは、脂身多めの影響でややクド。チャーシュー麺など肉増しにしてコレがズラリと並んだらキツイけど、1枚なら丁度良くウェルカム。
あっさり醤油味でホルモン好きにオススメの一杯。最近ブラックを頂いていませんが、やはりブラックよりゴールド派です。
てか“きんぐえもん”と打つと、今では一発で“金久右衛門”が出て来るんすね。驚きです。