●2018年5月16日(水)晴 12:08訪問 12:12着丼。

●2018年122杯目(5月13杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、冷し中華の写真が気になったので、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『そば・うどん 八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●もう「冷し中華」の季節になったのですね。

●訪問時に先客4人が券売機の前で並んでいました。その後、多数が来店しました。

●今回は、【冷し中華(並盛)500円】の食券をSuicaで購入して注文しました。

●4分後に発注した「冷し中華」が着丼しました。

●冷し中華は、チャーシュー、ワカメ、半茹で玉子、紅生姜、胡瓜、蒲鉾、辛子がトッピングされていました。

●スープは、あっさりして酢がきいた醤油スープでした。

●麺は、食感の良い細縮れ麺でした。

●早くて、安くて、旨いので良いと思います。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆