●2018年3月13日(火)晴 12:08訪問 12:12着丼。

●2018年75杯目(3月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『そば・うどん 八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、【ラーメン(並盛)420円】の食券をSuicaで購入して注文しました。

●4分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンには、チャーシュー、メンマ、半茹で玉子、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりして丁度良い濃さの醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●早くて、安くて、美味しいので良いお店です。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.7)★★★☆