2017.4.15
　新しいお店ができたんだ～と行ってみた。それにしてもレビュが上がらないし注目度はないのかなあ。
　てか、ラーメン大と篠はらとの間にあるし地味に通り過ぎる場所かもしれない。
　近くに「金玉満堂」二号店ができたし。

　今日(4/15）までプレオープンとのことで、味玉かパクチーが無料とのこと。
　汁なし担々麺をパクチー追加でお願いした。
　店内は明るいけどお客がいないのが寂しいです。女性にこれから受けるお店だと思いますよ。
　期待したいです。店主さん？が明るく注文を取りに来て、退店の時にも丁寧なお辞儀・・。

　彩りはとてもきれいです。見ての通りなのですが、パプリカの黄色赤色が加わった担々麺は珍しい。
　そのうえ、赤い固形ラー油は彩り役に甘んじずに香辛料の力強さと香ばしさがありなのです。
　雑な仕事ではありえない味。これはいいものでしょうね。

　さて、熱々のうちに混ぜ込んでくださいという命は常なのですが、どうしても各パーツを味わいたくなる。
　パプリカの苦味はタレのやや甘みある油に溶け込むし、タマネギなんかも同様だし、そんでパクチーって(笑)。
　チンゲンサイも小ぶりな・・これは本場式のチンゲンサイでは・・。
　どんだけ変態系野菜を乗せるのか（ネギも実は大切りで変態質）と思いきや、タレラー油に溶け込む仕組みなんです。

　わたしゃ辛いの好きなのでとりあえずMAXの３辛を頼みましたが、全く辛くはありません。
　女性向きなのか、野菜の変態味が好きな女性がけっこういますからね。
　そっち方向に味指向が流れています。これは男にはわからない（私の妻がその例）。
　そしてシビレ担当のホアジャオの効きも弱い。
　ただし、このホアジャオは別個卓上に置かれていますのでカスタマイズ自由。

　ライスが追い飯役で無料です。ちょっとだけでいいですとお願い。
　肉もさりげなく野菜の陰であってもあとから存在感もたらします。

　いいお店ですよ。女性を連れて行ったら喜ばれるのでは。

　追加：麺のこと書いてないじゃん。
　麺は中太でムチッとしています。どこか中国麺を彷彿とさせる質感を覚えます。