青葉が移転してしまったことを知らずに、また店もロクに確かめずに券売機で購入してしまった。「肉飯」なんてあったかなあ？と疑問を感じながら買っていたから笑える。21日オープンだから数日もたっていなかったのだが。
入店すると店内の作りは全く以前と同じ。カウンター席は２つほど空いていたが、右手のテーブル席は店員と思しき人たちの仕事場となっていた。でも食事時間帯でないのだから、なかなかの客入り。カウンター席に腰を掛け、券を渡してしばし待つ。みると自分の好物の玉ねぎ味が基本で、タマネギも入れ放題。嬉しい限りだ。
店員は若めの男女で６－７人程度。厨房で働くのは４人くらいであり、残りは右手のテーブル席での話し合い？に。４人の中の若い女性はおしゃべりが多い。鍋に向かう黒眼鏡の男性店員としゃべっている。
待ち時間は２０分弱。他店と比べてかなり長く感じた。１回に３人分ほどしか作らない？偶然カウンターで隣同士並んだ３人に提供されたが、女性店員は間違って丼を置いて、その客に注意されている。
スープは少し苦手の濃厚スープ。味は良し。入れ放題の玉ねぎをたくさん入れる。麺は中太平麺。歯ごたえはいいが、味はほとんど感じない。スープ割りもあるようで頼もうとするのだが、女性店員がふたりとも客側に背を向けて厨房内店員とまた談笑しているので、頼みにくい。比較的大きな声を出す勇気が必要。
ほぼ同時にとなりの客もスープ割を頼んでいたが、女性店員が丼をまた間違って置く始末。
スープ割なんか他人が食べた食器なのに……　ちょっと信じ難い。

ま、開店間もなくて珍しいから客が多かったのかもしれない。
そして当日夜は強い胃もたれに襲われた。
これも残念。

今度シャボーに行くなら「ｗa蔵」だが、もしここに来るならラーメンだな。