中華そば 青葉 船橋店が移転した跡地に、新たに川崎の有名店「つけめん玉」がオープン。
本店のつけめんがかなり好みだったので、この出店はとっても嬉しいですね♪

11時20分の到着で、外待ち4名。
流石にオープンしたてということで注目度高いようです。
まあ店内アナウンスで頻繁に宣伝しているのもあるかもですが（笑）
券売機で「つけめん 800円」と「大盛り 100円」を購入。
中華そばや清湯のつけ麺も用意されててメニュー数は豊富ですね。
（この日は中華そばに×印がついてました）

しばし待って店内のカウンターへ。
中の造りは前店をそのまま居抜きで活用しているようですね。
右手にはテーブル席もあるので、駅ビルのお店としては席数多いほうかも？
店員さんは男女5～6名ほどで、新店ですが接客に比較的手慣れた雰囲気を感じさせます。
着席から5分ほどで配膳です。

つけダレは濃厚な豚骨魚介系。
一口頂きますと…うんうん、魚介の風味が朗らかに感じられますねぇ。
魚群先行型ではありますが、豚骨などの動物系も確りと土台を形成しています。
まず初動として青魚のほろ苦い香ばしさが先行し、豚骨が程良いコクを与えつつ、
最後に野菜の甘味で包み込むような、濃厚ながらもバランスを上手く保った構成ですね。
やや温度が低めなので後半の冷えが少し気になるかな。

麺は中太の平打ちストレート。
茹で加減は柔らかめで、ふっくらとした歯触りが楽しめます。本店と同じくかん水は不使用なのかな？
つけダレは結構強めですので、この感じだと少し力負けしてしまうかな…
もう少し硬めで水締めをキチッと行えば、印象はグッと変わってくるかもですね。
麺量は大盛で300gほどでしょうか、タレの濃度もあるので丁度良いボリューム感です。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・ナルト・海苔。
チャーシューは煮豚タイプのバラで、やや大きめのが2枚入っています。
歯触りは硬めですが、インパクトあって中々食べでがありますね。
メンマや刻みネギなども確りと機能しています。
また、卓上の刻み玉ネギが入れ放題なので、その風味や瑞々しい食感が楽しめるのは嬉しいところ。

途中、酢や一味で全体の味を締めつつ、完食です。
タレは非常に好みな味つけだったのですが、やはり麺の仕上がりが気になるところかな？
船橋エリアでは中々貴重な豚魚のつけ麺ですし、まだ開店したてということもあるので、
今後更なる進化に期待ですね。
次回は本店で気に入った「インドのつけめん」を試しに…。

ご馳走様でした。