No.51 2016-MAR／ラーメン 並¥700
『ものの1分』
経緯／梅田付近での商用の後、「この辺で何処かある？」と同僚に聞かれコチラに初訪。てか初横綱っす。
店舗／昭和四十七年、京都市南区吉祥院にて屋台で生まれたラーメン横綱。その梅田阪急三番街にある支店。
時間／平日の晩飯時。
集客／到着時店内ほぼ満席状態＋外待ち3人でしたが、ものの2〜3分でバババーっと退出客が続き向かい合わせカウンター席に即エスコート。
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麺面／卓上の入れ放題な国産青ネギをレンゲ3杯ほど追加。青々と瑞々しいグリーンがキラキラ輝くも総じてケモニーな雰囲気漂うTHE豚骨醤油な麺面。ネギ大好きっす^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/234963277
スープ／チェーン店らしいセントラルキッチンでのコントロール方式。なみなみと注がれたソレは、どっしりとした豚骨感に円やかな塩味の醤油ダレをミクスした王道の豚骨醤油ルーシー。着丼時に感じたケモニー感はやんわりとしたもので優しくジャンキーな西の豚醤テイスト。中々イケます^^
麺／細ストレート中華麺。ジャストな茹で上げで心地好い滑らかなツルモチ食感を装備。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/234963294
具材／ペラチャーは何気にバラ肉タイプと軟骨入りのミミガーっぽい面白い食感の2種、コリコリメンマ、青ネギドッサ。勿論、青ネギはおかわりしました^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/234963304
総評／はんなりとジャンクする京風豚骨醤油な一杯。思ってた以上に美味しかった^^
てか着席から着丼までの時間のタイトさに驚愕！ものの1分程で配膳されビックリしました。
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蛇足／6年程前、ある本のラーメン特集で杉本彩さんが学生時代から親しみ、今も京都を訪れる際に立ち寄る店。と“ラーメン横綱”の事を紹介されてました。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/234988978