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コメント
こんにちは。
スープの濁り具合がいい感じです。
あおさや鴨の加工肉など具も個性的でこの価格なら安いですよね！
酒乱 | 2015年12月13日 14:31こんにちはです。
ビジュアルからして美味しそうです！！
鴨肉の下の加工肉が気になりますね〜
甚平 | 2015年12月13日 15:17なまえさん､こんばんは。
この店の鶏そばは随分前からあるのに
未だに斬新さと美味しさを感じさせてくれるのは
スゴイですね。
値段も割安なのも嬉しいですし。
どんぶりの模様も良いですね。
nga | 2015年12月13日 21:10おはようございます～
鷄出汁をいかした一杯、美味しそうですね。
チャーシューが面白いです。個人的には鴨と鷄?を別にしてもらった方がいいのですが。旨味の相乗効果が得られるのかもしれませんね。
僕の中では鷄出汁とあおさは鉄板。この量でこの価格。確かにＣＰすばらしいです。
KJ7 | 2015年12月14日 08:09こんばんは！
8年と長く間が空いても、質の高さは変わらなかったみたいですねェ〜
鴨肉がついてこの値段なら、お得感満載っすね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月14日 21:32酒乱さん、こんにちは！
こちら多摩エリアの隠れた実力店です。
もう少し話題になっても良さそうなレベルの高さを再認識ました。
なまえ | 2015年12月19日 09:50甚平さん、こんにちは！
このチャーシュー面白いですよね。加工肉の正体が知りたいです。
今度機会が合ったら尋ねてみようかと思います。
なまえ | 2015年12月19日 09:51ngaさん、こんばんは！
そうですよね。４，５年前ぐらいから鶏系が一気に増えましたが、
その少し前ぐらいから鶏に着目したラーメンを出していて、変わら
ないレベルの高さに満足しました。
チャーシューが独特で、とても面白かったです。
なまえ | 2015年12月19日 09:53KJ7さん、こんにちは！
CPは素晴らしいです。都内なら間違いなく700円台後半から800円台でしょう。
さすが多摩エリアです。
なまえ | 2015年12月19日 09:54ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんにちは！
そうですよね～。鴨チャー付きでこの値段は素晴らしいです。
スープのレベルも高いし、機会があればぜひ。
なまえ | 2015年12月19日 09:56
8年ぶりぐらいの再訪。中高年の男女で切盛り。好印象だった標記を券売機で選択。
もう少し濁っていたような白湯に近いイメージがあったが、軽い濁りがあるものの清湯寄りのスープで、啜ると鶏の旨みがほんのりとした甘みを伴いしっかりと広がる。塩ダレの主張はほどほどで、出汁を引き立てるように一歩引いた所に感じるが、メリハリはつくように下がりすぎていない絶妙な位置。鶏油は使っていないのかな、油脂感は低い。
中太のストレートは、パツンと歯切れの良い麺。腰もあり最後までダレない。
具は、アオサ。大きめに切られた青ネギ。穂先メンマ。糸唐辛子。ゆず皮の細切りが2切れ。微かな酸味が良いアクセント。半熟卵半分。黄身がとろりと溶け出すタイプ。チャーシューは前回こんな感じだったか記憶にないが、鴨肉を加工肉のようなもので巻いて切ったようなひと手間かけたもの。加工肉の部分はぽろぽろと崩れる食感で、味付けはあっさりとした淡白系でまずまずだが、鴨肉はしっとりとして噛むほどに旨みが浸み出す良品だった。
レベルの高さを再確認できた一杯だった。この内容で680円ならCPは良い。