休日:13:00頃到着。。満席。8名に接続。

3軒目に久留米の食堂系へ。流石に混んでいますね。
ラーメンもそうですが、焼き飯は質・量ともに素晴らしいとのことでしたが、流石に自重。
並び始めから30分ほどで登場です。

動物は濃厚で表層の油も結構多めなのですが、飲んでみると意外にスッキリ飲みやすく出来ています。
豚骨はクリアとも取れる直線的な旨みにジンワリと鶏の甘味が入ってきます。
ここも御多分に漏れず鶏配合型の様ですね。鶏3の豚7といったところでしょうか。
そこにタレを強めに効かせて、全体を引き締めています。。非常にバランスの取れた配合で実に旨い。

麺は中細ストレート。麺量は160ｇ位はありそうで、一杯で十分楽しめるもの。
スープとの相性を考えているのか、麺にも少し塩気が載っているようで、キリッと締りがありますよ。
茹で加減はややカタメで自分の嗜好によく合っています。。

具材はチャーシュー、茹で卵、海苔、薬味ネギ。
このお値段でチャーシューはデフォで4枚位載っていますね。。スープに馴染む感じで旨いですよ。

本日3軒目ですが、余裕の完食。。旨かった。このスープ、焼き飯にも合いそうですね。
次回は是非焼き飯とのセットを食べに期待ですよ。

ご馳走様でした。_(_^_)_