12月3日に新発売された「担々麺」！

担々麺に目が無い自分は早速食べに
訪問してきた次第である。850円也！

胡麻や辣油に頼らない、此方自慢の
豚骨スープを活かした担々麺であり、
そこは拘って研究している事が分かる。

花椒感も無いし、完全なるオリジナル
の「豚骨担々麺」になっている。スープは芝麻醤等による粘度や甘味は無く結構ピリ辛味な仕様である。
丼底に辛味成分も少し溜まり気味なので、よく描き回して食べた方がベターだ。。。

軽めの炸醤肉末。挽肉は粗挽きでモヤシや青ネギと絡む。細い青梗菜もトッピングされている。
思った以上にこの九州豚骨と担々麺味が合うのでついついスープを飲み進む…。
すると、丼底に数粒のローストされたカシューナッツの破片が見付かる。香ばしくて美味しい！
まるで「キャラメルコーン」の最後の最後で皮付ナッツが出て来た時のような２度楽しめる旨さだ。

麺はいつものパツンとした細麺！中々無くならないくらいの分量が入っているのが嬉しい。。。
卓上調味料に「辛味漬もやし」が増えていた。ソレも「辛味キャベツ」も適量加えると又美味しい。
適度に辛く、本格担々麺にも寄り切らず、あくまでも此方のベーススープと麺を活かした「担々麺」。

一瞬地味な印象だが、長く食べるなら絶対のコレで正解だと思う…！
今回は頂かなかったが、此方の「鶏唐揚げ」や白飯と共に食べてもきっと美味しいかと思う。
ナッツの効果といい、控えた胡麻の比率といい、非常に計算されたオリジナル豚骨担々麺と言える。

そういう意味では、オリジナルスープの「豚骨ラーメン」には全体的には敵わない味とも言えるが…。
ま、そこらへんは此方も最初から意図した事だろう。常連客がたまには違うテイストが欲しい…と
思った時にコレを頂ければ、又ファンの気持ちはガッチリと放さない効果になる。。。

ご馳走様！