2015.12.08（火）晴れ　初訪問　22:23入店　先客6　後客1　22:26着丼

仕事の帰りに訪問です。
店内の券売機で「味玉らーめん」の食券を購入。
食券を渡してから、席に着席。
卓上には無料の「辛キャベツ」と「辛もやし」がありますね〜
待つ事、約3分で着丼。

麺は白っぽいストレートな細麺。
茹で加減は指定はしなかったが、固めの仕上がりでした。
噛むとコシがあり、歯切れも良かったです。

具：チャーシュー×２・味玉・キクラゲ・モヤシ・刻み青ネギ

チャーシューは豚バラの煮豚タイプ。縁が茶色く色づいてます。
醤油ダレが染みて、脂身がトロリとして絶品です！！
味玉も白身が薄い茶色です。やや半熟な仕上がりで及第点の出来栄え。
キクラゲは細切り。サクコリな食感が良かったです。
モヤシと刻み青ネギはシャキシャキ感がありました。

スープは豚骨系。
ほんのりと豚の風味を感じ、重厚さがありました。
コッテリ感もあって美味しいスープに思えました。
しかし、替え玉を意識した作りなのか、スープの底には醤油ダレが沈殿。
後半は塩分が、かなり強い感じでした。

卓上の無料の「辛キャベツ」と「辛もやし」ですが、ビリリと辛味が利いて味変として優秀です。

後半は塩分が強めでしたが、なかなか良い一杯でした。
次回は「担々麺」を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！