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10/23
この日は会社でちょっとした打ち上げがあり、アルコールも入り
さんじ気分になったので上野へヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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お店に到着し、ガラガラっと店内に入ると　あれぇ～～Ｔさん
カウンターで店主のきんちゃん、奥さんのまゆちゃんとおしゃべりして
いるじゃないですか。(*^o^)乂(^-^*)

早速、仲間に加わって乾杯♪(*^ ・^)ノ

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きんちゃん、まゆちゃんに作っていただくおつまみでハイボールが進みますねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

そして〆の一杯でお願いしたのが　豚骨しょうゆ
麺を作っている時のきんちゃんは別人28号ですね。

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お店の看板メニューですからねo(〃＾▽＾〃)o

大きな海苔にビックラボン(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)
チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、スープの上には白ゴマという麺バー♪

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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅうううう～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～

ビジュアルは濃厚ですが、ライトな豚骨に鶏ガラが効いたアッサリ仕様。
鶏ガラの旨味が良く出ていますね。
豚骨はベースなんですが主張しすぎることもなく安定した美味しさ。
また白ゴマがいい役回りを演じていますね(^_-)☆
カエシの醤油は控えめで全体的にほのかな甘みがあるスープですね。

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麺は 浅草開花楼製で、傾奇者を使っているとのこと。
このお店のオープンはカラスさんのTwittwrで知ったんですよ。
中細のちぢれ麺で、コシが強くモチッとしてますねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
麺量は150g位かな。

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トッピングは、豚バラチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔

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豚バラチャーシューは、柔らかく煮込まれたもので、ホロヤワでまいぅ～☆-( ^-ﾟ)v

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味玉は半分ですが、デフォでついてくると嬉しいですね。
やや硬めの仕上がりでした。(b^-゜)

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圧倒的な存在感のある海苔は、小さくちぎって麺を海苔巻きしていただきました。o(〃＾▽＾〃)o
非常にバランスが良くて、これがベースで色々アレンジしているラインナップの品々を、またいただくのが楽しみになる一杯でした。（‐＾▽＾‐）

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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