10月27日（火）。
今夜は待ちに待った夜さんじ初参加。
てか、さんじさんそのものが初訪なんですよ。
思い起こせば8月14日、富士山登山から水戸に戻る途中、杖を突きながら来てみたらお盆期間中につきお休み・・・。
このふられショックは結構大きかったのですが、ビジネス街ゆえこれは仕方ないことです。
集合時間の19時に到着したらすでに多くの麺友さん方が集結しています。
カウンターのみのこじんまりとしたお店ですが、これがまた店主のきんちゃん、奥様のまゆちゃんLOVEさんとの距離を縮めてくれて何とも居心地の良い空間です。
鳥軟骨、レバー、鳥わさ、野菜炒めなど、お二人の手料理をいただきながらハイボールがすすむ、ススム。
宴もたけなわになってきたところで冷やし隠玉納豆麺を口頭注文します。
ちなみに今回参加された麺友さん方の半数以上がこちらのメニューをリクエスト。
こちらのメニューは夏季限定で提供されていたようですが数あるメニューの中でも人気商品なんですね。
みなさんがこちらを注文するので納豆が足りなくなり、まゆちゃん自宅まで納豆取りに戻ってくれました。
まゆちゃんから納豆のバトンを受けたきんちゃんが今度は納豆をまぜまぜ、マゼマゼ。
てな経過なので着丼までには少し時間がかかりましたが心地よい待ち時間でした。

丼に顔を近づけると大葉からのほのかな紫蘇の香りが鼻腔をくすぐります。
塩分濃度、カエシともに高め強めですがトッピングは納豆につきOKです。
麺をリフトアップすると少なめながら綺麗な黄金色の濃口醤油の姿が見てとれます。
塩分濃度は意識的に高めにされているものと思われます。

麺は低下水の微ウェーブ中細麺。
冷やし中華的麺に一瞬感じるのですが、かん水くささは皆無。
茹であがりは硬めで微ウェーブなので醤油だれ、具材との絡みは良好です。
元力士のきんちゃんによる水〆はもちろん完璧です。
浅草開花楼傾奇者使用。
ここは目の前が浅草で地元のようなものですからね。

具材は刻み海苔、刻みねぎ、大葉、中央には白ごまがまぶされた納豆。
麺の下には控えめながらいかにも自然で育った鶏によると思われる濃厚な黄色の黄身が。
自分的には納豆はネギ入れて醤油多めがルーチン。
濃口醤油と玉子は鉄板の組み合わせですからね。
ただいつもは卵を入れないで納豆いただくことが多いのですが、この卵と白胡麻が塩分を少し中和、麺にもタレと具材をからみやすくしてくれてとてもナイスです。

最後にごはん入れたかったですが結構呑んでいたので今回は自粛。
シンプルながらも中毒性のある汁なし。
多くの麺友さんがリクエストするのがよくわかる気がしました。

怒涛の寄り切りでまゆちゃんのハートを射止めた話し。
店名の由来などいろいろなことをきんちゃん、まゆちゃんから伺いました。
今回は念願のMさん、Oさんとの初対面を果たすことができたのもとても感激でした。
このあたりって我が母校のすぐ近くなのでめちゃくちゃ懐かしいです。
開店して4年とのことですが昔からあったら毎日学校抜け出して通っていましたよ。
宣伝部長としては毎日のように通われているOさんが羨ましいです。
名だたるレビューワーの方々の集まりなのでみなさん牽制し合ってなかなかレビューあげないところ先陣きってレポ上げさせていただきました。
もちろんこれから何回でも伺います。
ごちそうさまでした。