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「[JUNK STORY]超濃厚!煮干と鶏のガチ味噌ラーメン」@大つけ麺博プレゼンツ つけ麺VSラーメンの写真10.8 18:50 この日からつけ麺博第2陣。少しだけ新宿で時間ができたので、連食はできませんが、1軒だけ行くことにしました(週末にも行く予定)。狙いは大阪の名店「らーめんstyle JUNK STORY」さん。10人くらい並んでいましたが、回転早くすぐに提供。味玉のトッピング(+100円)も追加しました。ちなみに、ラーメンのブースで一番混んでいたのは、静岡の「らーめんブッチャー」さんでした。

スープは超高粘度のドロドロスープ。鶏ベースの濃厚鶏白湯に煮干しと味噌が加えられています。この手のイベントで食べた中では粘度はおそらくトップです。濃厚ながらも油は控えめでしつこくはないスープに仕上がっています。煮干しはそれなりに効いていますが、見た目ほどガツンとくる感じではなく、味噌はさらに弱い印象。もう少し味噌感があるとさらにいい感じになると思いますが、このままでも濃厚好きの私にはたまらないスープです。塩分濃度は比較的高め。総合的な印象は、鶏>煮干>味噌といった感じです。麺は、中細ストレートで、絡みは抜群。むしろ絡んだ分で最終的にスープは半分以上なくなります。具は、豚バラ、ほうれん草、海苔、うずら、味玉(追加分)、生タマネギ。刻んだ生タマネギは濃厚スープに対していいアクセントとして機能。豚バラはデフォでもそれなりに量があります。スープ絡めて食べると美味しいです。味玉はちょっと茹で過ぎで、カタかったです。最後は、もちろんスープ完飲(連食予定ではなかったので)。個性的な一杯で満足でした。あと、さりげなくプラスチック製のレンゲを置いてくれているのも嬉しかったです。どうも御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おはようございます~

超濃厚スープ味わってみたいです。
今年もチョット行けそうにないので羨ましいです。

らーめんじじぃ | 2015年10月10日 10:07

おはようございます。
Junk Storyさんで濃厚白湯ですか。清湯のイメージがあったので。
鶏>煮干>味噌の味わい 美味しそうですね。

mocopapa | 2015年10月10日 10:12

こんにちは。
こちらのお店気になっていました。
大阪のお店だったんですね。
普段行けないお店を食べられるのが、ラー博の楽しみですね。

あらけん | 2015年10月10日 10:58

こんにちは。

JUNK STORYさん、大阪のお店に伺った時は改装のため、ふられてしまいました。
期間が間に合えば大久保公園でリベンジしたいです。

glucose | 2015年10月10日 12:29

こんにちは
今年はお客さんも随分と分散しているのでしょうか・・・
今年はファーストチケットが無いようなので
ちょっと躊躇っていたのですが、やっぱり行くべきでしょうね~

ひ~わん | 2015年10月10日 14:20

こんばんは〜♪

大久保公園でやるイベントにしては、今回はレベルが高いようですね。以前は80点台はとてもとても・・・
大阪の人気店かぁ、食べてみたいけど、もっと気になる人気店が大阪あるんですよね〜
人類兼麺類だか人類みな麺類だかってお店が美味しいだとかなんだとか・・・

人類兼麺類 | 2015年10月10日 15:03

こんばんは!

第2弾、早くも行かれましたねェ〜
大阪の方へはまだ行けてないんで、次の出張では狙います(*^^*)

さて、今週末はどこかな??
もちろん、連食っしょ^_−☆

こんばんはー
こういうドロンジョ好きです!!
大阪の味を東京で!!いいですね~

キング | 2015年10月10日 22:37

らーめんじじぃさん、おはようございます。
私も今年は去年よりは時間作るのに苦労してます。苦労しながらも必ず時間作ってますけど(笑)

mocopapaさん、おはようございます。
割とイベントでは濃厚なものを提供しているイメージがありますね。本店も行ってみたいです!

あらけんさん、おはようございます。
ですね!東京のお店も距離的にはいつでも行けても、行列や営業時間に阻まれて行けないお店が気軽に食べられたりするので、この手のイベントは楽しいです^^

glucoseさん、おはようございます。
改装とは運が悪いですね。ぜひ、大久保公園でリベンジしてください!

ひーわんさん、おはようございます。
今年はラーメンとつけ麺が5件ずつで1回で10店舗あるので、お客さんが分散しているように感じます。去年は6店舗でしたが、綺麗に分散すれば、列が半分くらいになるはずですからね^^

poti | 2015年10月11日 09:29

人類兼麺類さん、おはようございます。
絶対に貴殿はそちらに行くべきですね^^麺類さんのためにあるような名前のお店ですね!

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
もちろん連食です^^すでにセブンで食べ比べセットの前売り券購入済みですww
お店は、もう決めてあります^^濃厚そうなつけ麺と以前別のイベントで感動したお店のラーメンです!

キングさん、おはようございます。
確かにキングさんが好きな系統かもですね♪各地の味を新宿で食べられるのはイベントの醍醐味です。

poti | 2015年10月11日 09:33