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「辛塩 (¥800/ 味玉半玉無料サービス)」@さんじの写真9/11 (金)昼飯で再訪

実は、さんじには、3年7ヶ月前の開店当初から、
塩清湯のレギュラーが2種類ある。
あっさり塩と表題であるが、レビューに上がることは極めて稀。
昼さんじの宣伝本部長でも、おそらく2年ぶりの再対麺。

スープは、鶏ガラ出汁+塩ダレ+スペダレの構成。
スペはspecialのspeを意味し、
唐辛子とニンニクなどから作る特製のピリ辛だれである。

麺や具材はいつもの布陣。

そのスープは個性的で面白いのだが、
昔から読書感想文関連が苦手であった当方の文章力では、もうひとつ上手く表現できないw
うーん、困った。

そこで、宣伝部としては、企画部長4門さんのお力を拝借することに決定。
4門さんが、開店後まもない頃のレビューで、
摩訶不思議な特色をより的確に表現されていると思うので。

(以下抜粋)
>辛味といっても差ほど激辛な訳ではなく、基本ベースの塩スープにパンチ力を加えた印象。

>飲むと淡い旨味の次に爽快な辛味が追いかけてくる。
>しかし後味はスパッと切れる。


>塩スープに一味やラー油等の辛味を足したような単純な風味ではなく、

>さすがに主人が「料理」と表現したくなる複雑な旨辛加減が発揮されていた。。。

他力本願のようで恐縮ですが、宣伝部と企画部の協力体制ということで m(_ _)m

食している途中、
バラチャーの裏にもう一枚バラチャーが隠れていることに気がついた。
きんちゃんの愛を、あらためて感じた次第w
あざーす&ごっつあんでした。

編集後記:
在店中に、きんちゃんから、「そうそう、今夜ですね。。。。」と。
(続くはずwww)

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

こんばんは。
辛い塩らーめんって珍しいですね。
辛いのはたいてい味噌とか坦々ですもんね。
きんちゃんは元力士さんだけあって技が多彩だなあ。
<背脂醤油>が決まり手、押し出しだとすると、
摩訶不思議な<辛塩>は内無双あたりでしょうか?(笑)
続きも楽しみにしています~。

おはようございます。
塩で辛いのは経験ないですね~
こちらの汁そばはまだ味わってないんで、今度いただきたいです。
ところで、昨晩も盛り上がってようで羨ましいです。
また、ご一緒しましよう。

kamepi- | 2015年9月12日 08:01

毎度です~

この夜何やらあったようですね~
仙台で飲んだくれてましたよ。
来週夜さんじしますよ。。。

としくん | 2015年9月12日 08:53

お早う御座います!
え?今夜何があったんですか~?
気になる(笑)
自分は飲んだくれてました~

makishi | 2015年9月12日 10:17

こんにちは〜〜

こんなメニューもあるんですね。
ホントにメニュー豊富なので、いつも何にするか、
迷ってしまいます。

NORTH | 2015年9月12日 11:05

どうも~
辛塩なんてあるんですね~
しかし、ここ裏を含めたメニュー数が凄いですね(笑)
ちなみ宣伝の方、何人いらっしゃるんですか?w
おゆさんのおかげで押しかける方が激増してますよね(^_^)
今夜も・・オフですか?気になる~

右京 | 2015年9月12日 11:33

コメ、ありがとうございます。

>まいけるさん
そう、珍しいですよね。
 >摩訶不思議な<辛塩>は内無双あたりでしょうか?(笑)
 なるほど〜
 (→きんちゃん どうでしょうか?w)

>kamepi-さん
kamepi-さんにも珍しいでんですね。
仙台の初夜の宴は如何でしたでしょうか。
あれっ、情報早いですねw

>としくんさん
やっぱり、呑みでしたかw
おっ、来週早くも2度目の夜さんじ予定ですか!
この日の夜は、kamepi-さんの仰るように。。。

>マキシさん
やっぱり、呑みでしたかww
この日の夜は、。。。。っということでw

>北さん
早朝野球の調子は如何でしたか。
っということで、
後の続編はよろしくですwww

おゆ | 2015年9月12日 11:44

>右京さん

メニュー数は多いですよね。
一応、自分はコンプですw

この日の夜は、また。。。。っということで〜
夜の部長のレビューがcoming soonだと思いますw

きんちゃん公認のスタッフは3名ですかね。
宣伝部が夜の北さんと昼の私。
そして、企画部が4門さん。
店内外にある新メニューの写真付きPOPは、
4門さんのお手製です。

おゆ | 2015年9月12日 11:55

こんにちわ~

とても塩スープとは思えないスープですねぇw(笑)
コレで辛くないとは信じられない?w
>しかし後味はスパッと切れる。

 うん、コレは良い表現ですね~大きな海苔も付いてますからランチでライス付けて食べたいです♪

バスの運転手 | 2015年9月12日 14:47

こんにちは。

味の表現ってほんと難しいですよね。
これだけ足しげく通われているおゆさんでもそうなのですから初訪ではなおさらかと。

glucose | 2015年9月12日 14:57

コメ、ありがとうございます。

>バスさん
一見、塩に見えない色ですよねw
しかし、見た目ほどの凶暴さはなく、 ピリ辛ぐらいに感じます。
辛味の後味のキレの良さは、塩ダレの効果かと思います。

>gluさん
仰るように、表現って難しいですよね!
書き終えた後の見直しのときに、
これでいいのか?と自問し、
これでいいのだ〜♬と自答することもありますwww

おゆ | 2015年9月13日 02:15

こんばんは!

改めて此方のグランド商品を再食&見直しされているようですね。。。
2度目3度目の方が、より仕様の調味料等の分析や再発見が可能ですもんね!
>バラチャーの裏にもう一枚バラチャーが隠れていることに気がついた。
自分の時もそうですが、きんちゃんは常連さんから儲ける気は無いみたいですね。^^;

4門 | 2015年9月13日 04:39

4門さん、こんにちは。

今回のreviewは、4門さんのお力を拝借しました。
ありがとうございます m(_ _)m

そうですね。グランド商品への久方ぶりの再対麺も、興味深いですね。
4門さんも、この5月の隠玉麺のreviewで、
「REDISCOVER さんじ」!とおっしゃっていましたよね。

今後も、
きんちゃんの太っ腹なサービス精神に、
有り難く甘やかされ続けていくのでしょうねw

おゆ | 2015年9月13日 09:44