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「焼麺(チャーメン)」@さんじの写真冷やし隠玉納豆麺に続いて裏メニューのチャー麺900円を麺友さんとシェア。 麺に豚骨スープを吸わせるという、まゆちゃん考案の一品だそうだ。
おゆさんのレポによると、製作過程は以下の通り。
中華鍋に予め油を入れず、バラチャー3枚から出る脂のみを使い、いつもの傾奇者細麺を茹で、とんこつスープとともに投入。 卵や葱とともに、強火で一気に豪快に炒める。 最後にらーめんの醤油だれをかけ回し、紅生姜と海苔を添えて完成。(出典:http://ramendb.supleks.jp/review/930175.html
めんを啜るとモチっとした感触で濃厚な豚骨が口の中に広がりこれは旨い。紅生姜が口直しに持ってこいだ。次回はビールのあてにこいつを頂きたい。
飲みの終盤戦は店主さんも参加してのモノマやラーメン談義であっという間に時が過ぎて行った。チャンコラーメンも企画してるようなので、完成したら是非食べに伺いたい。
ごちそう様でした。また寄らせてもらいます。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

毎度です~

これも美味しかった。
酒なしで食べるのは、ちと辛いかも~

としくん | 2015年9月11日 08:33

こんにちは。

これはビールに合いそうですね。
食べて見たい!

ayashi | 2015年9月11日 08:36

こんにちは♪

詳しい作り方までアザース!
なんか自分でも作れそう(^_^;)

クーパー(退会) | 2015年9月11日 09:24

どもです。
ちょっとジャンクな感じでこれは好きかも。
ビールが進みそうです。
今度、こちらで飲みたいですw。

ピップ | 2015年9月11日 10:31

これは完全に酒のつまみですね。
今夜・・・

mocopapa | 2015年9月11日 10:42

こんにちは。
自分のレビューも引用いただき、嬉しく思います。
今度の夜さんじでは、表題の方からオーダー致しましょうね。

おゆ | 2015年9月11日 11:50

どうもです^^

作り方公開でアットホームな雰囲気なんですね
こう言うB級グルメ的なものでワイワイが
楽しくてイイですね♪

きくちゃん | 2015年9月11日 12:33

こんにちは〜〜

最初に、ビールに合わせたかったですね。
いよいよ今日ですね。 行ってらっしゃい!
またこっちに帰ってきたら、誘ってください。

NORTH | 2015年9月11日 13:00

コレは麦酒と共に食べたい一品ですよね。
↑、
お!いよいよご出立ですか。
お達者で―!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年9月11日 14:20

こんにちわ~

北サンのところにもコメントしましたがコレは嬉しい限定ですね~♪
飲んだ時には最高のメニューだと思います♪
今日お出掛けなんですね~頑張ってください( ̄∇ ̄*)ゞ

バスの運転手 | 2015年9月11日 15:25

こんにちは〜。

炒麺って未食なんですが..
埼玉でも提供してくれる所があるので
レビュ見てたら行きたくなっちゃいましたよ〜(´∇`)♪

よっしーR | 2015年9月11日 15:49

どもです

コレはビールが合うでしょうね。
できればピリ辛Ver.なんてしてもらえれば何杯でも飲めそう。

☠秋☠ | 2015年9月11日 15:52

こんばんは!

なかなか、楽しげな集いだったようですねェ〜
最後の醤油ダレが、隠し味なのかもですね♪

おはようございます~

みなでシェア~楽しいですね~
食べたことないので気になります。。

らーめんじじぃ | 2015年9月12日 07:25