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「冷製らぁ麺 (限定/ ¥900)」@桜台らぁ麺 美志満の写真8/14 (金) 14時前 以前からBMしていた此方への初訪が叶った。
先客6で、幸い並び無し。
入口の扉を閉め切ると、すぐに店主さんから「すみませんが〜」と。

店内の奥への風通しのため、扉を拳ひとつ分開けておくのが夏期の仕来りと判明。
なるほど。扉の内側にその旨を記した貼紙も発見。
各座席後方の壁には、自由に使える団扇がかかっている。
こういったアナログ的な雰囲気、面白いなあ。

評判高い看板の塩と迷ったが、8/17提供終了なので表題を。
布陣の詳細は、最近のまいけるさんやとしくんさんのレビューの通り。
当方も右京さんと同様に予習させてもらい、別皿のジャムの件は幸いに覚えていたw

噂に違わない創作麺である。
香味油のトリュフ・オイルの個性的な風味が、印象的かつ魅力的。
その一方、揚げ玉、あおさ、紅葉おろしといった和の要素も仲良く同居している。
鶏ムネのチャーも良い仕上がりで好みである。

[鳴龍] や [塩つけ麺灯火] と同様、ジュレ状のスープが麺とよく絡んでくれて嬉しい。
そのストレート系の細麺、
「柔らかい麺肌としなやかさが良いなあ。灯火と同様に」と思っていたら、
同じ三河屋製麺と確認。三河屋はしなやか系がお得意なのかな。

さて、塩系スープ。
此方のようなタイプは、初体験。
良い意味で塩らしくないというか、さりげないのだ。
塩ダレ自体がそのまま出汁と一体化しているような感じというか。
一見地味なれど滋味深い、慎ましやかなスープだと思う。

だだ、貝類の効かせ方がちょいと弱く感じ、やや残念であった。
[とりそばや俊] の白醤油スープのように、貝の旨味もう少し出ていれば、
小森のおばちゃまではないがw「モアベターよ」とも思った次第である。

ごちそうさんでした!
退店時には、扉を閉め切らなかったのは言うまでもない。

追伸:
今後のために、 桜台駅周辺の代表的なお店も確認してきました。
各店舗が近いですね〜
この日は [破顔] 以外は全てお盆休みで静かでしたが、
各店に同時に行列が出来ると、なかなか壮観かもしれませんね。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは^^
行かれたのですね、こちらのお店^^ 私も、行きたいとずっと思っています^^ こちらのお味つけ、独特な感じを受けているので、是非頂きたいです^^ 隙間を忘れずに、、、^^

RamenNoodleSoup | 2015年8月15日 15:24

こんにちは!

いいですね〜〜♪
もう提供が終わっちゃうんですよね〜(泣)
来年なんとか狙いたいです!

NORTH | 2015年8月15日 19:56

麺ちゃちゃさん こんばんは。

皆様のレビューでウズウズしていましたが、やっと行けました。
麺ちゃちゃさんも、BM中とのこと。その機会が訪れると良いですね。
当方も、デフォの塩や醤油への対麺機会を作りたいと思います。

入店時に扉に拳ひとつ分の隙間があったら、
誰かさんが閉め忘れたわけではないという事ですねw

おゆ | 2015年8月15日 19:56

Northさん こんばんは。

そうなんです。表題は8/17までです。
ところで、夏休みに入ったところですよね。
日頃の疲労が、いろいろな対麺によっても、癒されると良いですね。

おゆ | 2015年8月15日 20:01

こんばんは。
こちら、塩が好印象だったので、これも食べてみたいですね~
8/17までだと今年は無理かな~

kamepi- | 2015年8月15日 22:04

どうも~
おっ!!行かれたんですね~さすが。
仰る通り具は仲良く同居してましたね~(笑)
貝類が弱く感じた・・それが分かるだけで凄いな~。
食べておいて貝類の「か」すら捉えられない男がここに居ますから^^;
僕的にはこれはモアベターよ~でした。
貝の旨みをもう少し感じれたらでしたか~
じゃ今度、他のメニューでモアベターよ~が出る事をお祈りしておりますw

さてこの件ですが・・
>三波しんすけさん司会のNHK番組「満点パパ」よろしく、満点が。
(古いですが、ご存知ですか?w)

知ってますよ~と言いたかったんですが・・
スイマセン、僕・・ヤングなんで当然分かりませんw

>当方も右京さんと同様に予習させてもらい、別皿のジャムの件は幸いに覚えていたw

ぷっ!!ちょっとはお役に立てたのなら光栄至極ですwww

右京 | 2015年8月15日 22:27

kamepi-さん こんばんは。

6月のkamepi-さんの塩への美味しそうなレビューも読ませてもらったので、
なおさら、選択に悩みましたよ!

9月末まで提供予定のトマトの酸辣湯麺にも結構ウズウズしております〜

おゆ | 2015年8月15日 22:48

右京さん こんばんは。

右京さんの「別皿ジャムもあったんだ〜」を含む楽しいレビューのお陰で、
重い腰が上がり、今でしょ!となりました。どうも〜です。

往年のネスカフェのCMに「違いのわかる男達」という名キャッチがありましたが、
当方は「ちょいとだけわかるかも」くらいの程度ですw
まいけるさんレベルではないと思います。

三波しんすけさん司会のNHK番組「満点パパ」はご存知ないとのこと。
意外にヤングなんですねw(驚)

ところで、明日は日曜ですね。
日曜といえば、やっぱ、Hawaian?w (以下自粛)

おゆ | 2015年8月15日 23:23

こんばんは。
行かれましたね~、「美志満」さん。
終了寸前ということであれば、先にこの冷やし、でよかったと思います。
ばっちりなタイミングじゃないですか。
近年の良店の塩らーめんは、おっしゃる通り、慎ましいのがイイと思います。
ひと昔前のは、塩味じゃなくて化調味でしたからね(笑)。
次回は<塩らぁ麺>も、ぜひ。
それと、今日は日曜ハワイアンを堪能されてください(笑)。

ぶちょー!!!
お疲れ様です。

練馬へ営業に来て頂きまして
誠に有難う御座います!

今日は一万円札を握り締めて
ハワイアンガールを堪能されてください!

makishi | 2015年8月16日 08:33

まいけるさん こんにちは。

まいけるさんに教えていただいた此方、楽しんできました! 
有り難うございます。
この慎ましい塩スープに、お仕事人の技、手間を感じました。
次回は、トマトの酸辣湯麺 vs 塩で迷う事になりそうです。

本日、アロハ!したいと思いつつも、他とも迷い中です。

おゆ | 2015年8月16日 10:21

小僧さん こんにちは。

練馬営業の第1歩がを果たせました。
江古田〜桜台〜練馬、そして、小僧さんの城下町の中村橋と。
ちょっとずつでも、営業エリアを拡大したいと思っています。

本日、アロハ!したいと思いつつも、他とも迷い中です。
アロハした場合は、一万円札を崩してもらうところから始めますねw

おゆ | 2015年8月16日 10:25