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77点
博多ラーメン[ラーメン/豚骨]
博多ラーメン つる（東京都文京区）バフ

「博多ラーメン」@博多ラーメン つるの写真7月15日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
適度なマイルド感がある。
気持ちクリーミーで濃厚なタイプなため、旨味も十分。
もう少し獣臭がしてくれるとより好み。

麺は細麺。
カタメ指定ではあるものの、少し生煮えの気がある食感が残念。
ここはちゃんと茹でた方が合うのかな。

トッピングはネギ、海苔、チャーシュー。
木耳が無いのは残念。
しかし、替え玉、ライスサービスのコスパは最高。

2種類ある高菜は、今回は暑すぎて辛くない方を多めに。
適度な酸味が増して美味しくいただけました。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:05

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