この日は毎回楽しみにしている飛来さんの木曜限定をいただきに～♪
今回は烏賊煮干だそうで、夜まで残っているか不安でしたが、無事ゲット！

カウンター席に座って待つ内も、烏賊の香りがプンプン漂います
一層香りを立たせながら着丼♪
いつもの美しいビジュアルを愛でたあと、スープをいただきま～す！
普段の煮干の限定よりは土台の鶏スープが高く、ふわりと烏賊煮干を利かせているように感じますが、いかんせん烏賊だけにその主張は強いです
スープの色にも少し烏賊の色が移っている感じ
カエシの主張は烏賊煮干に押され気味で、塩分的には少し尖りが出ています
表面の鶏油で熱々を保っていてその湯気と共に烏賊の香りが広がるので、隣の人が烏賊嫌いだったらどうしようなんて気になったりして（笑）

麺はレギュラーの清湯で使用されている低加水めのパツパツ細麺
かなり固めの茹であがりでしたが、スープの温度が高いのですぐにベストな状態に♪
煮干系と合わせるのには間違いないタイプの麺ですが、以前ちょっと限定でこれより多加水な麺が出されたようで、他の麺との相性も気になります
麺量は150gくらいでしょうか　確か大盛り不可だったと思います

デフォルトの具材は、炙りの入った大きなバラチャーシューが１枚
表面は芳ばしく、スープの熱でホロホロになる肉質です
穂先メンマが２本、薬味は多めの長ネギが中心高に盛られ、その頂上には糸唐辛子があしらわれています
彩りを兼ねた細ネギも多めなのが嬉しい
板海苔は大きめサイズで、香りが良いものを使用されています

増した鶏チャーシューはこちらのお店ならでのむっちむち感が病み付きになります
１枚１枚が大きくお得感もありますよね～
ホント作り方を教えてもらわなくっちゃ！
色白な味玉は黄身がとろ～りなタイプ　薄味で玉子本来のお味が楽しめます

最後までアッツアツのスープを堪能しながら美味しく完食♪
流石の煮干使いでした♪
期間限定のメニューも出されていますし、近々また伺いたいと思います