期間限定で提供されているこちら♪もうすぐ終了になってしまうとか！
遅ればせながらようやくいただくことができました
昨年は「辛つけ麺～極～」として出されていましたね

満席・待ち有りの忙しない調理場を眺めている内に着丼♪
真っ赤なつけ汁に目を奪われたので、まずはお味を確認
鶏清湯ベースに爽やかなラー油の辛さ、若干山椒のような香りが立って鼻に抜けます
辛さの中に土台のスープから旨味が湧き上がる感覚があり、それにはたくさん投入されている挽肉からの旨みも充分引き出されているのだと思います
辛さの度合いとしてはピリ辛で辛い物が苦手な方にはアウトなレベル
辛＋動物の旨み＋少しの甘さ　が心地良く一体化していると思います
このつけ汁、美味しい～！個人的には去年よりも旨味が増しているように感じましたよ

褐色な麺肌の太麺はコシを強く感じられるもの
こちらのレギュラーで使用されている麺だと思います
清湯なスープにはちょっと勝ってしまっている感はありますが、
つけ汁の中の大量のひき肉を絡めていただけばマッチします
麺量は250gかな、それ以上のボリュームに思えました
こちらの濃厚系の汁そばで使用されている中太麺をいただいたことがないのですが、
そのくらいの太さの麺でいただいてみたいような気もします

デフォルトの具材は、炙りの入ったホロ柔なバラチャーシュー１枚
半分にカットされた味玉、穂先メンマ、板海苔
器の淵に添えられたレモンは2015年バージョンですね
デフォ以外の具材は、大きなローストチャーシュー

つけ汁の中の薬味は、長ネギと細ネギ
真っ赤なスープと細ネギの色のコントラストが美しいです
その中には先にも述べたように、大量のひき肉が入っています
価格以上の満足感を得られますね！

最後の頃にレモンを絞り、清涼感をプラス
これでスープに酸味をつけるほどではないのですが、香りつけになりました
今思えば、卓上のお酢をプラスしてもよかったかな～
美味しすぎてそのまま汗を流しながら完食しちゃったので（笑）

大変好みの１杯でした♪　本当は何度もいただきたいくらい
こちらのお店は清湯のつけがないので、辛さなしでもレギュラーにならないかな･･･
辛党な方、終了する前にぜひぜひ！
辛さは増すことも少なくすることもしていただけそうなのでお店にご確認を～