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通常バージョンのマッドクラブそばを食べた時、麺が多加水麺だったらいいのになーと思ったのが正直なところだった。すると、ツイッターでマッドクラブそばを支那そばや特注の多加水麺でやるとの情報が！これは行かねばなるまい。スープは通常バージョンに更に蟹味噌を足した濃厚バージョン。とは言えエグみや臭みは全くなく、変に蟹っぽさを出したりはせずに柔らかいけどクリーミーさを感じる均整のとれた味わい。そして支那そばや特製のやや平打ちな細麺はスープの吸いも程よく適度に弾力があり、スープとのバランスはバッチリ。食感もスープにぴったり。すごい美味い！
Rio
北崎ウンターデンリンデン
atom
マリン
すると、ツイッターでマッドクラブそばを支那そばや特注の多加水麺でやるとの情報が！
これは行かねばなるまい。
スープは通常バージョンに更に蟹味噌を足した濃厚バージョン。とは言えエグみや臭みは全くなく、変に蟹っぽさを出したりはせずに柔らかいけどクリーミーさを感じる均整のとれた味わい。
そして支那そばや特製のやや平打ちな細麺はスープの吸いも程よく適度に弾力があり、スープとのバランスはバッチリ。食感もスープにぴったり。
すごい美味い！