Dr.KOTO
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コメント
この美味さは分かるねぇ〜
久々本場豚骨食いたかぁ〜
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年5月28日 23:34こんにちは。
このレビュー読んでたら博多に行きたくなっちゃいました。
博多出張の仕事が出来ないかな～
ayashi | 2015年5月29日 10:14ホッとする一杯があるのって、最高に贅沢な事だと思いませんか？
それが、家の目の前にあるなんて最高です。
なおこの日はラーメン食った後、チャーシューとか味玉とかをテイクアウトし、自宅で酒のアテにして楽しみました。
ホント最高っす。
Dr.KOTO | 2015年5月30日 14:53
野趣とまでは言わないながらも、豚骨ならではの風味は十二分に楽しめるスープ。ワイルドとまでは言わないながらも、落ち着きの中にヤンチャさの影が浮かんでは姿を隠す。円やかな口当たりと、滑らかな喉越し。親しみある豚骨の真骨頂がここにはある。
味付けは、スープの厚みによって濃いめに感じる事もある。この日はスープが穏やか杉たからか、やや濃いめの加減に思われたが、プリプリした縮れ細麺との相性は抜群だ。
芯の部分にサクッとしたコシが残り、素朴な甘みがフワッと広がる。替玉を硬麺でお願いし、やや多めの胡麻を湯面に躍らせて、無我夢中の食事に酔いしれたい。