【3/29限定】900円。2015.03.29(日)、10:45到着、12人待ち。
羊好きなので、頑張って来てみた。予想より待ちが少なく安心。11時前に開店。11:20着席。
卓上なし。BGMはジャズ。ロット2杯での提供。

丿貫日記より↓
[三獣使さんの羊100％のスープと、当店の鰺100％のスープを合わせた、非常に珍しいタイプの限定ラーメンです。]

ピュア羊とピュア鯵のブレンドスープ。
少しだけクセを残した羊の風味と、鯵の風味のあるニボニボ。
たまにそれぞれの風味が主張して、強く鼻孔をくすぐり＆舌に残り、いい感じだが、全体的には2つの味が溶け合っている。
後味に極灰汁なイガイガが少しだけ残る。コレは好み。
塩気はちょうどいい。羊スープからだろうか？甘みが割と出ている。八角が入っていると常連さんとの会話で耳にしたので、そのあたりのスパイス故の甘みか。言われてみれば、たまに微かに八角風味が鼻を抜ける。

白めの断面角、細ストレート麺
加水は中くらい。ちょいポツリのやや硬め。
ツルッとながら粉っぽいモチリ感あり。食感いいが、小麦風味は弱め。
麺量は普通〜やや少なめ。

レアチャーシュー1枚は端の脂がプリップリ。全体的にも弾力あり、一部がちょいミシ。
味の入りは薄めだが、肉味とスープの絡みはいい感じ。
青ネギはやや厚めの小口で、存在感あり、いいアクセント。
海苔の香ばしさが強い。この海苔ならトッピングオーダしたいが、選択肢なし。

ズズズッと味わいながら完食完飲。

11:40で5人待ち。フラリとして帰り際に様子をうかがってみた12時前。待ち3人。
並ばなくてよかったかも…
ちょっと損した気分になってしまったが、食べられてよかった。