このところブレの多い此方だが、
流石にこの「広東麺」はブレが
あったとしても比較的安定している。

今回は見るからに美味しそうな色味。
だが、各食材が大きく切られていて
食べ難いのが正直なところ。。。

中華の旨煮、いわゆる中華丼の具が
ラーメンの上に乗ったこのラーメンなら味付けも安定している筈であり。

その想いは当たってはいたが、今日の場合、下のラーメンの出来が少しブレていた。
此方の現在の料理長は全体に優しい味付けがクセである。その手癖がコレにも出ていた。。。

旨煮自体も優しい醤油味で、コレを白飯に掛けた「中華丼」でもやはり優しい印象であろう。
そこへ塩味も控えめでライトな醤油ラーメンが下に控えているのである。合体しても勿論優しい。
絶妙に火の通った野菜類の食感だけがずぅ～っと楽しめる状態である。完食までに時間も掛かる。

又、今回は料理長のサービスで上の具材がいつもより多めであった…！
丸々１人前分の野菜旨煮がトッピングされた感じ。量も多いし咀嚼にも時間が掛かるのである。
完食するまでには旨煮のとろみも完全に無くなっていた。。。

ご馳走様！