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此方では久々の「麻婆豆腐麺」！今日は味がブレブレだった！！スープが丼に並々注がれていたが、その分カエシの味が薄くなってる。麻婆豆腐がそこそこ美味しかったのでその味に助けられたが、とにかくスープ部分が色も薄く味も薄い…！肝心の麻婆豆腐も花椒が掛かり過ぎ。写真でも分かる通り、スープの色は薄く透き通っている。こういうブレた商品を出すのは中国人経営の店には有りがちかもしれないが、やっぱり酷い…！自分は常連だから良いが、初めてコレを食べた人はもう再訪は無いだろう。。。そういう危機感とか、同じ味をキープする職人魂みたいなものは中国人コックには欠落気味である。そもそも中華料理の作り方自体も、おたまで調味料を目分量で入れてる世界。大雑把だ！！今日はママさんも出かけてたので、次回訪問した時に文句を言わなくちゃ！愛情を込めてね。。。今回は不味くはなかったけど、やっぱりブレとしてスルーする事は出来ない。此方の店の一番大きな欠点である…。ご馳走様！
４門
タバサ
４門
pvs aka duff
kamepi-
今日は味がブレブレだった！！
スープが丼に並々注がれていたが、
その分カエシの味が薄くなってる。
麻婆豆腐がそこそこ美味しかったので
その味に助けられたが、とにかく
スープ部分が色も薄く味も薄い…！
肝心の麻婆豆腐も花椒が掛かり過ぎ。写真でも分かる通り、スープの色は薄く透き通っている。
こういうブレた商品を出すのは中国人経営の店には有りがちかもしれないが、やっぱり酷い…！
自分は常連だから良いが、初めてコレを食べた人はもう再訪は無いだろう。。。
そういう危機感とか、同じ味をキープする職人魂みたいなものは中国人コックには欠落気味である。
そもそも中華料理の作り方自体も、おたまで調味料を目分量で入れてる世界。大雑把だ！！
今日はママさんも出かけてたので、次回訪問した時に文句を言わなくちゃ！愛情を込めてね。。。
今回は不味くはなかったけど、やっぱりブレとしてスルーする事は出来ない。
此方の店の一番大きな欠点である…。
ご馳走様！