土曜の1200着
非常に分かりづらかった～
何度か目の前を通り過ぎました(・・;)
8人かけカウンター
先客６名
空いてるカウンターへ
後からポツポツと後続が…

メニューは
鰺の煮干し蕎麦700円
鰺の背脂煮干し蕎麦800円
カレー蕎麦850円
ウズラの炙り玉子３個100円
炙り肉刺し400円
麺大盛100円

悩みましたが
鰺の背脂煮干し蕎麦とウズラの炙り玉子＋炙り肉刺し
をお願いしました！
炙り肉刺しはつけダレと、きざみタマネギと配膳されました。
赤みがかった低温調理されたチャーシューは香ばしく
脂も程よくのって美味そう(≧∇≦)

続いてウズラの炙り玉子！

メインの蕎麦が出てくるまで炙りチャーシューをいただいて待ちます！
ワサビとつけだれに漬し
いただくと、うま～
柔らかいのに適当な硬さはしっかりある肩ロース？噛めば噛むほど
旨みが広がります美味しいです！
そして着丼！
具材はチャーシュー、三つ葉、葱、糸唐辛子、
オプションのウズラの玉子！
スープから！
く～ニボニボ感強すぎず弱すぎず！塩分もちょうど良く背脂の甘みに魚貝が効いて美味しい！好みです！
麺は加水低めな細麺で
こちらも好みに近い！
ローストされたチャーシューは肉厚で食感に味わいとレベル高い！
ウズラの玉子は普通ですね
！
健康を気にして
残すつもりのスープ！全て飲み干し完食(≧∀≦)

ご馳走様でした

麺20
スープ23
具材22
先客21